Tagesgerichte
15. Mai 2025
Hallo Ihr Lieben,
das Stadtradeln hat begonnen. Gern, wenn Ihr Radler seid oder werden wollt (ist ja auch gut), würde es mich freuen, wenn Ihr Euch in unser Team "Globus Naturkost" eintragt und Eure geradelten Kilometer notiert. Die besten bekommen eine Überraschung von uns und es wird reichlich "Radler" mit und ohne Alkohol verteilt! Hier geht es zur Anmeldung: https://login.stadtradeln.de/user/team?L=0
Und an diesem Freitag - wie Ihr wisst - beginnt das "Essen ist fertig!" von 17:30 - 23 Uhr auf dem Markt.
Montag, 19.5.: II. Erbsencremesuppe Allergene: Sellerie, Milch - vegetarisch
Dienstag, 20.5.: II. Hirse-Gemüse-Pfanne Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 21.5.: II. Orientalische Ofenkartoffeln mit Rote Beete-Ragout Allergen: Sellerie - vegan
Donnerstag, 22.5.: III. Nudelsalat mit Würstchen Allergen: Weizen – vegan ww. fleischlich
Freitag, 23.5.: II. Buchweizen-Risotto mit Pilzen und Spinat Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
8. Mai 2025
Hallo Ihr Lieben,
wenn Ihr am Sonntag nicht wisst, was Ihr erleben sollt, dann auf zum Forstbotanischen Garten! Es ist wieder ein Jahr um und der "Tag der Sortenvielfalt" lädt zum Bummeln ein. Von 10 bis 17 Uhr im Forstbotanischen Garten: https://waldwelten.de/tag-der-sortenvielfalt/
Am nächsten Freitag (16.5.) ist wieder "Essen ist fertig!" Alle treffen sich zum Austausch, Tanzen, Schlemmen und Erzählen auf dem Marktplatz. Von 17:30 Uhr bis 23 Uhr zusammen mit der Eberswalder Shoppingnacht.
Montag, 12.5.: II. Linsendhal mit Reis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 13.5.: II. Hafer-Weißkohlpfanne mit Joghurt Allergene: Hafer, Sellerie, Milch, Soja - vegan ww. vegetarisch
Mittwoch, 14.5.: III. Yalanci Manti - türkisches Nudelgericht Allergene: Weizen, Sellerie, Milch - vegetarisch
Donnerstag, 15.5.: II. Kohlrabi-Zuccini-Eintopf mit Amarant Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 16.5.: I. Rote-Linsen-Suppe mit Minze Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
hier kommt meine Empfehlung zum verlängerten Wochenende: die Biergartensaison der Kochkommode wird am Samstag, den 03.05 ab 15 Uhr eröffnen. Dort könnt ihr leckere Getränke und selbstredend ausgezeichnete Speisen genießen. Die Waldstadtrösterei bietet ihre Waren feil und ab 19 Uhr gibt es noch Lifemusik. Nichts wie hin!
Montag, 5.5.: II. Linsensuppe mit Birnen-Tofu Topping Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 6.5.: III. Spätzle in Champignonsauce Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Mittwoch, 7.5.: III. Pasta al Limone Allergene: Weizen, Sellerie, Milch - vegetarisch
Donnerstag, 8.5.: II. Rhabarber-Linsen-Suppe Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 9.5.: II. Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Brezelchips Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
25. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
kennt ihr schon die Firma "weltpartner"? Sie gehört zu den Pionieren des fairen Handelns und betreuen z.B. das tolle Preda-Projekt mit den Mangos von den Philipinen. Und nun arbeiten sie mit "fairafric" zusammen, die Schokolade in Afrika produzieren lassen, damit soviel wie möglich an Wertschöpfung dort bleibt. Nun haben wir neue Schokoladen (die vegane Fleur et Sel lass´ich mir gerade munden - mmmmhhh🙂) und Ananas, Kokos und Mango mit Schokolade umhüllt. Wenn ihr mögt, probiert sie doch auch gern! Es schmeckt nicht nur vorzüglich, sondern ihr helft auch Familien in Afrika.
Montag, 28.4.25: II. Kartoffeln mit Gemüseremoulade Allergene: Soja, Senf - vegan
Dienstag, 29.4.25: II. cremige Polenta mit einer Pilz-Erbsen-Sahne-Sauce Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Mittwoch, 30.4.25: III. Wellnessburger oder Käseburger, die Saison beginnt! Allergene: Weizen, Soja oder Milch - vegan oder vegetarisch
Donnerstag, 1.Mai 2025: Feiertag
Freitag, 2.5.25: I. Velouté mit weißen Bohnen (Eintopf) und Kokosspeck Allergene: Dinkel, Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
22. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
bitte entschuldigt die verspätete Mail! Zwei Sachen teile ich heute gerne mit:
1) Unser neuer italienischer Koch und Künstler Fabio würde gern euch einen Kochkurs geben. Der Termin steht nun fest. Es ist am Freitag, der 09. Mai von 18 Uhr bis ca. 22 Uhr. Unter dem Motto "hausgemachte Pasta trifft regionalen Spargel" wird ein 3-Gänge-Menü von euch gezaubert. Es können nur 10 Personen teilnehmen, also meldet euch SCHNELL an!
Unkostenbeitrag: 39,50€.
2) Wer am Sonntag (27.4.) noch nichts vor hat: In Bernau ist wieder der sehr niveauvolle Kunst- und Handwerkermarkt, wir kredenzen euch die Wildbratwurst und unsere Burger.
Montag, 21.4.25: *Feiertag*
Dienstag, 22.4.25: I. Leichte Minestrone Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 23.4.25: III. Eier-Kartoffel-Curry Allergene: Sellerie, Soja - vegetarisch
Donnerstag, 24.4.25: II. Pasta mit Spinat und geschmorten Kirschtomaten Allergene: Sellerie, Weizen – vegetarisch ww. vegan
Freitag, 25.4.25: III. Kartoffelpüree mit gebackenen grünen Bohnen und grünem Spargel Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
11. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
am Sonntag sind wir wieder auf einer Messe in Leipzig, da gibt es bestimmt ein paar Neuigkeiten für euch zu entdecken.
Und am Montag ist noch einmal eine Verkostung (und auch der Mittagstisch) mit regionaler Schafsbratwurst. Normalerweise wird das Schafsfleisch älterer Tiere zu Tierfutter verarbeitet, die Landwirte bekommen nicht viel Geld dafür. Nun gibt es ein Projekt von der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau (da bin ich übrigens im Vorstand), um dieses Schafsfleisch zu vermarkten. Es wird mit Gemüse experimentiert, um den Schafsgeschmack abzumildern. In diesem Fall mit Kartoffel und Champignon. Die Kartoffel nimmt das Fett auf, die Pilze unterstreichen den Wildgeschmack. Kommt gern vorbei und probiert!
Montag, 14.4.25: III. Taboulé (Couscoussalat) mit DER Schafsbratwurst oder veganer Wurst Allergene: Weizen, Sellerie - vegan/fleischlich
Dienstag, 15.4.25: III. Asiatische Nudelpfanne in Erdnusssoße Allergene: Weizen, Erdnüsse, Soja - vegan
Mittwoch, 16.4.25: I. Grün-weißer Bohneneintopf Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 17.4.25: II. Chili sin Carne Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 18.4.25: - Ostern!
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
an diesem Freitag (04.04.) kommt Jana von der Feinbrennerei aus Niederfinow zu uns und verkostet mit Euch viele leckere "Osterwässerchen", ob Likör oder Brände. Probiert gern den neuen Limoncello, Bergamottenlikör (!!!) oder den Kaffeelikör mit Kaffee aus der Waldstadtrösterei. Es lohnt sich!
Und am Samstag, den 05.04. um 15 Uhr gibt es in der neuen Buchhandlung Mysak (gegenüber der Hochschule) eine Lesung mit der Solupp-Autorin Annika Scheffel aus ihrem neuen Roman "Wanda" (https://www.vorablesen.de/buecher/wanda). Eintritt: 8, 6 bzw. 4€ - bitte meldet euch dort an!
Montag, 07.04.25: II Karottensuppe mit Cranberrys und regionalen Haselnüssen Allergene: natürlich Haselnüsse und Sellerie - vegan
Dienstag, 08.04.25: III Nudelsalat mit Wiener Würstchen Allergene: Weizen und evtl. Senf - fleischlich oder vegan
Mittwoch, 09.04.25: II Wirsinggemüse mit Quinoa & Nusstopping Allergene: Nüsse und Sellerie - vegan
Donnerstag, 10.04.25: II toskanische Hirsesuppe Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 11.04.25: III Soljanka (fleischlich) oder Reissuppe mit Zucchini und Feta (vegan bzw. vegetarisch) Allergene: Sellerie, Milch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
29. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
gerade habe ich ein Catering nach Groß Schönebeck ausgefahren und konnte der Versuchung nicht widerstehen, in den Kletterwald zu gehen. Sehr zu empfehlen. Bei schönem Wetter ist er immer eine Reise wert! Und natürlich, wenn mach sich mal so richtig austoben will.😉 https://www.kletterwald-schorfheide.de/
Gern könnt Ihr auch noch an unserer Umfrage zum Rezeptbuch teilnehmen. Vielen Dank an alle, die dies schon getan haben! https://survey.lamapoll.de/Deine-Lieblingsgerichte-F-r-unser-Rezeptbuch-
Montag, 31.3.25: II. Tomaten-Linsen-Suppe Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 01.4.25: III. Süß-saure Gemüsepfanne mit Tofu und Reis Allergene: Soja, Sesam - vegan
Mittwoch, 02.04.25: II. Gemüse-Couscous Allergene: Sellerie, Sesam, Weizen – vegetarisch
Donnerstag, 03.4.25: II. Ingwer-Möhren auf Hirse mit Erdnusssoße Allergene: Erdnüsse, Soja – vegan
Freitag, 04.4.25: II. Rote Beete-Eintopf mit Apfel & Meerrettichcreme Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
20. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
wir wurden so oft von euch befragt, ob wir denn nicht mal ein Rezeptbuch herausgeben wollen. Nun, jetzt ist Sofia für 4 Monate bei uns und leistet ihr Praktikum hier. Sie würde das als Arbeit sehen. Um aber nicht uninteressante Rezepte zu wählen, wäre es toll, wenn Ihr an der Umfrage teilnehmt:
https://survey.lamapoll.de/Deine-Lieblingsgerichte-F-r-unser-Rezeptbuch-
Montag, 24.3.25: II. Bündner Gerstensuppe Allergene: Gerste, Sellerie - vegan
Dienstag, 25.3.25: II. Linsen Dhal mit Gewürzreis Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Mittwoch, 26.3.25: III. Provenzalische Kürbissuppe Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 27.3.25: II. Kartoffeln mit Quark Allergen: Milch – vegetarisch
Freitag, 28.5.25: III. Zwiebelkuchen Allergene: Dinkel, Milch, Sellerie – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
die ersten Produkte von der BioFach sind eingetoffen. Achtet doch mal auf die gelben "NEU"-Schilder! Heute habe ich von "Weltpartner", einer der Pioniere des fairen Handels, viele Produkte ausgepackt und einsortiert. Und den veganen Protein-Pudding müsst ihr probieren!
Montag, 17.3.25: II. Blumenkohlsuppe mit gerösteten Möhren und Belugalinsen Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 18.3.25: geschlossen!
Mittwoch, 19.3.25: III. Pasta mit Kohlrabi-Walnuss-Bolognese Allergene: Weizen, Walnuss, Dinkel – vegan
Donnerstag, 20.3.25: II. Bärlauchpolenta mit Gemüseragout Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 21.3.25: II. Dinkel-Brokkoli-Topf Allergene: Sellerie, Mandel – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
wir sind gerade aus dem Urlaub zurück und haben glücklicherweise viel Sonne getankt. Ich hoffe, dass der Vitamin D-Spiegel wieder voll ist.
Am Dienstag, den 18.3. haben wir einen Team-Tag, so dass wir noch besser harmonieren. Bin selbst gespannt, was da rauskommt. Deswegen haben wir an diesem Tag geschlossen.
Montag, 10.3.: II. Brandenburger Bohneneintopf mit Räuchertofu Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 11.3.: III. Indischer Safranreis mit Schmorgemüse Allergene: Soja, Cashew - vegan
Mittwoch, 12.3.: II. Französische Zwiebelsuppe Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 13.3.: I. Gemüse-Allerlei-Suppe ohne Schnickschnack Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 14.4.: III. Asiatische Nudelpfanne Allergene: Soja, Erdnüsse, Sesam – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
27. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich wollte mich bei euch einmal ganz herzlich bedanken! Wir gehören wieder zu den besten Bioläden in Deutschland. Im November organisiert die Zeitschrift Schrot & Korn eine KundInnen-Umfrage. Und diesmal haben wir in der neuen Kategorie "Rundum Service" eine Bronzemedaille gewonnen. Ich danke euch, dass ihr uns so gut bewertet habt!
Montag, 3.3.: II. Rote-Linsen-Kokos-Suppe Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 4.3.: III. Reis mit Tomaten-Pilz-Soße Allergene: Soja, Erdnüsse - vegan
Mittwoch, 5.3.: III. Linsen-Kürbis-Topf mit Ingwer-Petersilien-Joghurt Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 6.3.: I. Möhrencremesuppe mit Curry Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 7.3.: III. Rote-Bete-Ragout mit Kartoffel-Kokos-Püree Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
21. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
gern weise ich auf die Demo am Samstag um 14 Uhr auf dem Markt hin. "Gemeinsam stark - für Demokratie und gegen Faschismus" spricht mir aus dem Herzen.
Und kurz noch was in eigener Sache: Kommt gern vorher kurz vorbei und probiert leckere vegane Produkte der Firma Topas (Wheaty). Lutz kam extra aus Berlin, um euch die neuen Rezepturen 2.0 vorzustellen. Jetzt ohne Hefeextrakt, weniger Salz und außerdem deutlich günstiger. Und morgen noch mit zusätzlichen 10% Rabatt zu haben. Sie halten sich mindestens bis Anfang Juli.😉
Montag, 24.2.25: II. Bauernspätzle mit Kohlgemüse Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Dienstag, 25.2.25: II. Kürbis-Haselnuss-Suppe Allergene: Sellerie, Haselnuss - vegan
Mittwoch, 26.2.25: III. Miso-Nudelsuppe mit Ramen & mariniertem Ei Allergene: Sellerie, Soja, Weizen, Eier – vegan/vegetarisch
Donnerstag, 27.2.25: I. Linsensuppe mit Schwarzkümmel Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 28.2.25: II. Griesnockerl-Suppe Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
es war mal wieder eine schöne Messe und es wird einige Neuprodukte geben. Wir werden sie euch auf dem runden Tisch präsentieren. Und am Freitag und Samstag kommt Lutz - unser Lieblingsverkoster - zu uns und bruzelt von Wheaty echt leckere Produkte, kommt doch mal vorbei!
Ach und noch eins: geht am Sonntag wählen und entscheidet euch für eine demokratische Partei, keine populistische. Für einfache Antworten ist die Welt "einfach" zu komplex.
Montag, 17.2.: II. Winterliche Nudelsuppe Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Dienstag, 18.2.: II. Feuriges Linsenragout mit Pasta Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 19.2.: I. Kohlgemüsepfanne mit Reis Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 20.2.: II. Winterliche Kichererbsencurrysuppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 21.2.: III. Kartoffelsuppe mit Würstchen Allergene: Sellerie, Soja, Weizen – fleischlich, ww. vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
7. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche werdet ihr mich eher nicht im Laden antreffen, da sind wir zu dritt auf der BioFach in Nürnberg, der weltweit größten Bio-Messe. Da freue ich mich schon jedes Jahr drauf. Wir werden 4 Tage lang die neusten Produkte testen und die besten davon für euch mitbringen. Und ich werde mich nicht nur am Weinstand aufhalten.😉 Seid gespannt, dann werden nach und nach die neusten Dinge bei uns eintrudeln.
Montag, 10.2.: II. Schwedischer Erbseneintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 11.2.: II. Spätzle mit Spinat-Pilz-Soße Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 12.2.: I. Kürbis-Apfel-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 13.2.2: II. Salzkartoffeln mit würzigem Schmorgemüse Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 14.2.: III. Griechische Reispfanne mit Feta Allergene: Sellerie, Milch – vegan, wahleise vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
31. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
puh, war das eine Woche! So war es für mich moralisch schon unerträglich, wie in der Politik der neue US-Präsident mit anderen Staaten und Menschen umgeht. Und das wird noch lange anhalten. Nun ist ein Antrag der CDU im Bundestag nur mit den Stimmen der AfD durchgegangen. Es ist für mich unfassbar, wie doch eine Brandmauer zu bröseln beginnt und einzustürzen droht. Wem es ähnlich geht und dies auch teilen möchte, geht zur Campact-Demo am Sonntag ab 15:30 Uhr auf der Reichstagswiese nach Berlin. Ich bin wahrscheinlich noch krank, aber bestellt mal allen schöne Grüße. https://www.campact.de/rechtsextremismus/brandmauer-demo-berlin/
Was mir wiederum Hoffnung gibt sind die Bilder der vielen aufgebrachten Menschen auf den Straßen, die sich schon jetzt spontan zusammengefunden haben. Eine Hoffnung, dass die Demokratie doch noch stabil (genug?) ist.
Montag, 6.2.25: I. Grüne Bohnensuppe Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Dienstag, 7.2.25: II. Pasta mit Spinatsoße & Feta Allergene: Sellerie, Weizen, Milch - vegan, ww. vegetarisch
Mittwoch, 8.2.25: III. Saure Eier in Kapernsoße mit Salzkartoffeln Allergene: Sellerie, Weizen, Eier – vegetarisch
Donnerstag, 9.2.25: II. Spaghetti mit veganer Bolognese Allergene: Sellerie, Weizen, Milch – vegan, ww. vegetarisch
Freitag, 10.2.25: II. Bunter Bohneneintopf Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
27. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
in dieser Woche freue ich mich schon darauf, dass es einen veganen Geflügel- und einen Heringssalat im Pfandglas geben wird. Da lohnt es sich, auch auf andere Pfand-Produkte hinzuweisen: Senf, Ketchup, Tomatenmark, Passata, viele Honige, Wein und Fertiggerichte. Fragt uns gern danach!
Montag, 27.1.25: II. Winterliche Gemüsesuppe mit veganem Chorizo-Topping Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Dienstag, 28.1.25: I. Linsen-Dhal Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 29.1.25: III. Couscous mit gebackenen Kichererbsen, Schmorgemüse & Minzjoghurt Allergene: Sellerie, Weizen, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 30.1.25: II. Pasta mit Paprikasoße Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 31.1.25: III. Kartoffelgratin Allergen: Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche gastiert wieder einmal die Ökofilmtour bei uns in Eberswalde. Vom Dienstag, den 21.1. bis Freitag, den 24.1. werden jeden Abend tolle Filme gezeigt, die sich alle mit Umweltschutz, Natur und Sozialem beschäftigen. Start jeweils 18 Uhr in der Aula der Hochschule.
Am Dienstag ist u.a. der Präsident der Hochschule und der Regisseur gleich zweier Filme zu Gast, am Mittwoch kommt u.a. unser Waldexperte Pierre Ibisch, am Donnerstag unser ehemaliger Landwirtschafts- und Umweltminister Axel Vogel und am Freitag u.a. der Moorexperte Jonathan Etzold. Schaut mit, diskutiert mit und freut euch mit! Und wie ihr wisst, sind wir seit Jahren einer der Hauptsponsoren dieser Tour. 🙂 https://oekofilmtour.de/hnee
Montag, 20.1.25: II. Kartoffeleintopf mit Oliven Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 21.1.25: II. Curry-Linsen-Suppe Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 22.1.25: II. Paprikatopf Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag, 23.1.25: III. Soljanka Allergene: Sellerie, Weizen – vegan, bzw. fleischlich
Freitag, 24.1.25: III. Kürbis-Apfel-Gratin mit Nudeln Allergene: Weizen, Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
9. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
eine Gruppe Studierende der HNEE im Studiengang "Nachhaltige Ökonomie und Management" führt aktuell eine Studie zu Konsumverhalten und Nachhaltigkeit durch. Sie würde sich riesig freuen, wenn Ihr an der Umfrage teilnehmt (ca. 4 Minuten). Ihr werdet auch gefragt, ob Ihr im Globus einkauft, es hat einen Bezug zu uns und hilft den Studierenden als auch uns weiter. Ganz herzlichen Dank!
Hier der Link (die Umfrage ist natürlich anonym): https://eberswalde.questionpro.eu/AwarenessKonsum
Montag, 13.1.25: I. Chili sin Carne Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 14.1.25: II. Curry- Nudelsuppe mit Kürbis & Brokkoli Allergene: Weizen, Soja, Cashew - vegan
Mittwoch, 15.1.25: III. Couscous mit Tomaten-Pilz-Soße Allergene: Weizen, Soja, Erdnüsse – vegan
Donnerstag, 16.1.25: II. Asiatische Reispfanne mit Spitzkohl Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 17.1.25: III. Feine Wirsing-Pasta wahlweise mit Parmesan Allergene: Weizen – vegan/vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
3. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich hoffe, Ihr seid nun wieder gut im neuen Jahr angekommen. Bin gespannt, was es uns bringt.
Montag, 6.1.25: I. Linseneintopf süß-sauer Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Dienstag, 7.1.25: II. Möhrencremesuppe mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 8.1.25: II. Chakalaka (Südafrikanischer Eintopf) Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 9.1.25: III. Kartoffel-Blumenkohl-Curry Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Freitag, 10.1.25: II. Ghiteri (Schmortopf aus Kenia) Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich wünsche Euch und uns ein gesundes, friedliches und glückliches neues Jahr 2025. Mögen wir viel Kraft haben für das doch wahrscheinlich herrausfordernde Neue, was uns erwartet! Das verganene war schon sportlich, nur der 6. November 24 hatte ja das Potenzial, einen ganzen Jahresrückblick zu gestalten (US-Wahl und Bruch der Ampelkoalition).
Heute habt Ihr eine leckere Drei-Bohnen-Suppe verpasst, morgen gibt es:
Freitag, 3.1.25: CousCous mit Grillgemüse und Minzjoghurt - vegan oder vegetarisch Allergene: Weizen, wahlweise Milch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Dezember 2024
Hallo Ihr Lieben,
nun kommt die letzte Mail in diesem Jahr. Unsere Küche verabschiedet sich ab nächster Woche (ab 23.12.) in den wohlverdienten Urlaub. Sie wird ab Donnerstag, den 2. Januar wieder für Euch da sein.
Wer noch nicht im Forstbotanischen Garten war, nix wie hin mit Euch! Bis Sonntag könnt Ihr einen idyllischen Lichterspaziergang von 16 bis 19 Uhr erleben. Es ist so toll gemacht, und für Heißgetränke ist natürlich gesorgt. Und dann sehen wir uns am Montag abend zum Weihnachtssingen auf dem Marktplatz ab 18 Uhr. Wir grillen für dieses Jahr das letzte Mal unsere regionale Wildbratwurst, Heißgetränke sind dann auch vor Ort.
Ich wünsche Euch eine besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr! Auf dass es etwas ruhiger werde als das vergangene, galube ich zwar nicht, aber Wünsche kann man ja haben.
Montag, 16.12.: I. Syrische Linsensuppe Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 17.12.: II. Cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 18.12.: II. Kichererbsencurry mit Reis Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Donnerstag, 19.12.: III. Lauchgratin mit Kartoffeln Allergene: Milch, Sellerie – vegetarisch
Freitag, 20.12.: III. Pasta mit cremiger Spinatsoße w.w. Feta Allergene: Milch, Sellerie, Weizen – vegan/vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. Dezember 2024
Hallo Ihr Lieben,
nach dem Weihnachtsmarkt ist vor dem Weihnachtsmarkt. Am Wochenende findet wieder die Waldweihnacht im Forstbotanischen Garten statt. Diesmal leider nicht mit der großen tollen Show, aber das Ambiente ist einmalig. In der nächsten Woche könnt ihr aber auch einen Lichterspaziergang unternehmen. https://waldwelten.de/event/waldweihnacht/
Montag, 9.12.: I. Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 10.12.: III. Pilzpfanne mit Tofu & Bauernspätzle Allergene: Weizen, Senf, Soja - vegan
Mittwoch, 11.12.: II. Polentaplätzchen mit Tomatensoße wahlweise mit Parmesan Allergen: Sellerie – vegan/ vegetarisch
Donnerstag, 12.12.: III. Chinesische Gemüsepfanne mit Reis Allergene: Cashew, Soja – vegan
Freitag, 13.12.: II. Ratatouille mit Maroni Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
29. November 2024
Hallo Ihr Lieben,
in der Weihnachtsmarktwoche gibt es ein Gewinnspiel. Für jeden Einkauf ab 10€ bekommt ihr in der Innenstadt einen Stempel. Zu gewinnen gibt es Gutscheine im Wert von 300€, 200€ und 100€ - es lohnt sich!
Am nächsten Dienstag gastiert das Hygge-Mobil der Firma Voelkel bei uns vor der Tür. Auch da gibt es viel zu gewinnen, verkosten und für jeden Kauf eines Glühweins oder Punsches von Voelkel gibt es eine schicke Tasse geschenkt (solange der Vorrat reicht).
Vielleicht sehen wir uns gleich auf dem Weihnachtsmarkt, bin dann mal weg.😉
Montag, 2.12.: II. Rote Linsen mit Mango & Reis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 3.12.: I. Linseneintopf-süß-sauer Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Mittwoch, 4.12.: II. Paprikatopf mit Sojaschnetzel Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag, 5.12.: I. Herbstliche Nudelsuppe Allergene: Sellerie, Senf – vegan
Freitag, 6.12.: II. Italienischer Linseneintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
25. November 2024
Hallo Ihr Lieben,
wer am Freitag nicht bei unserer Weinverkostung war, hat echt etwas verpasst. Tobi - unser relativ neuer Koch - hat sich richtig ins Zeug gelegt, lecker! Wir hoffen, dass wir im nächsten ahr mehr dieser Veranstaltungen anbieten können.
Am Freitag geht der Weihnachtsmarkt los, kommt doch gern mal vorbei!
Montag, 25.11.: II. Spinat-Kokos-Suppe mit mariniertem Tofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 26.11.: II. Schwarze Bohnen- Eintopf mit Gewürzreis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 27.11.: II. Pellkartofeln und Quark Allergen: Milch – vegetarisch
Donnerstag, 28.11.: III. Kartofel-Maronen-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 29.11.: I. Kürbis-Apfel-Suppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
18. November 2024
Hallo Ihr Lieben!
da Torsten gerade auf Seminar ist, sende ich euch mal wieder den Menüplan. :-)
Ich möchte Euch auch noch einmal daran erinnern, dass diesen Freitag, 22.11.24 wieder eine leckere Weinverkostung im Globus ab 19:00Uhr stattfindet! :-)
Es gibt noch freie Plätze! Also wer dabei sein mag, meldet Euch gerne an!
Und hier noch der Menüplan:
Montag: I Grüner Boheneintopf Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Dienstag: I Pastinaken-Curry mit Birnen und Reis Allergen: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch: I Kürbis-Erdnuss-Eintopf Allergene: Sellerie, Soja, Erdnüsse – vegan
Donnerstag: I Kohlsuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen Allergene: Senf, Sellerie – vegan
Freitag: III Persische Gemüsepfanne mit Ingwer-Petersilienjohurt Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch
Wir freuen uns auf Euch!
Liebe Grüße.
Daniela
8. November 2024
Hallo Ihr Lieben,
Lemon Curd ist eigentliche eine Zitronenbutter aus Großbritannien. Jetzt durfte ich es mal vegan probieren - super lecker, habe ich sofort bestellt. (Steht auf dem runden Tisch.😉)
Montag, 11.11.: II. Linsen-Dhal mit Reis Allergen: Soja - vegan
Dienstag, 12.11.: II. Spitzkohl-Nudel-Pfanne Allergene: Weizen, Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 13.11.: III. Salzkartoffeln mit Königsberger Klopsen bzw. veganen Bratlingen Königsberger Art Allergene: Milch, Sellerie – vegetarisch, ww. fleischlich
Donnerstag, 14.11.: II. Winterliches Wok-Gemüse mit Quinoa Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Freitag, 15.11.: I. Herbstliche Kürbissuppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. Oktober 2024
Hallo Ihr Lieben,
am Freitag, den 22.11. findet mal wieder eine kulinarische Weinverkostung statt, wer Lust hat, kann sich schon mal anmelden. Die genauen Infos kommen aber noch.
Euch einen schönen Feiertag!
Montag, 4.11.: II Kürbis-Orangen-Suppe Allergene: Sellerie, Soja - vega
Dienstag, 5.11.: III Herbstliches Gemüse-Gratin Allergene: Milch, Senf - vegetarisch
Mittwoch, 6.11.: II Kartoffelsuppe mit Wiener / veganer Wiener Allergene: Senf, Sellerie, Soja – vegan, ww. fleischlich
Donnerstag, 7.11.: III Süß-Saure Eier Allergene: Senf, Ei, Milch – vegetarisch
Freitag, 8.11.: I Chili sin Carne Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
24. Oktober 2024
Hallo Ihr Lieben,
wer heute abend nichts vor hat, kann gern zu 18 Uhr in das Bürgerbildungszentrum kommen. Da werde ich einen Vortrag mit dem Titel: "Ist es wirklich teurer, sich gesund und bio zu ernähren?" halten.
Nun aber den Plan für die nächste Woche:
Montag, 28.10.: II. Herbstliche Bohnensuppe Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 29.10.: II. Pasta mit cremiger Apfel-Linsen-Soße Allergene: Hafer, Weizen, Sellerie - vegan
Mittwoch, 30.10.: II. Maultaschen in klarer Gemüse-Bouillon Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Donnerstag - Feiertag
Freitag, 1.11.: III. Lauch-Kartoffel-Pfanne mit Feta & Dill-Quark Allergen: Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Oktober 2024
Servus Ihr Lieben,
Montag habe ich für unser Hausmesse (am Freitag, 18.10. von 15 - 20 Uhr) die Weine ausgewählt. Schon allein deswegen lohnt sich der Weg zu uns! Wir haben uns u.a. für unseren besten Amarone für fast 80€ entschieden, das ist ein Gedicht und den Preis schmeckt man! Bin gespannt, ob ihr auch so begeistert davon seid.
Montag, 21.10.: I Rote-Bete-Kokos-Curry Suppe Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 22.10.: III Spinat-Kürbis-Auflauf Allergene: Milch, Sellerie - vegetarisch
Mittwoch, 23.10.: II grünes Curry mit Reis Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Donnerstag, 24.10.: II Dinkel mit cremiger Kürbissauce Allergene: Sellerie, Gluten
Freitag, 25.10.: II Wirsing-Kartoffeleintopf mit Räuchertofu Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
12. Oktober 2024
Hallo Ihr Lieben,
da es den Bioladen nun schon seit 30 Jahren gibt, feiern wir das am Freitag, den 18.10. mit einer großen Hausmesse. Zwischen 15 und 20 Uhr haben wir ca. 20 Lieferanten und Produzenten vor Ort, die viele Produkte zum Probieren dabei haben. Ihr könnt schlemmen, mit den Produzenten reden, viele Dinge mit Rabatt einkaufen - seid dabei, wir freuen uns darauf!
Montag, 14.10.: II. Süß-saure Linsensuppe mit Chorizzo Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Dienstag, 15.10.: III. Erbsen-Kartoffelpüree mit Pilzgemüse Allergene: Hafer, Sellerie - vegan
Mittwoch, 16.10.: II. Kürbis-Kartoffelgratin Allergen: Milch - vegetarisch
Donnerstag, 17.10.: III. Pasta mit Seitangeschnetzeltem in Tomatensoße Allergen: Weizen - vegan
Freitag, 18.10.: II. Lauch-Ananas-Curry mit Reis Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
9. Oktober 2024
20. September 2024
Hallo Ihr Lieben
der Brandanschlag in Eberswalde macht uns betroffen. Trotzdem haben wir uns nach langen Diskussionen entschlossen, das "Essen ist fertig!" heute auf dem Marktplatz stattfinden zu lassen. Die Idee dahinter ist ja so: Wenn jemand ruft "Essen ist fertig!", kommt die Familie zusammen, redet, diskutiert, spricht Probleme an, freut sich aber auch. Wenn wir dies rufen, soll sich die Stadtgesellschaft auf dem Markt treffen und genau so handeln. Es gibt Redebedarf, da wollen wir einen Rahmen bilden. Die evangelische Stadtkirchengemeinde ist vertreten, es wird aus dem Koran vorgelesen, es gibt gedämpftere Musik, wir schenken keinen Alkohol aus. Björn Wiese und Monique Schostan vom Stadtmarketing sprachen mit den Betroffenen, sie finden die Anteilnahme hilfreich und toll. Gleichzeitig sammeln wir Spenden, die die Bürgerstiftung Barnim Uckermark verteilen werden. Vielleicht sehen wir uns heute!
Trotzdem feiern wir am Freitag, den 18.10. unser 30jähriges Bestehen (15 bis 20 Uhr). Es wird eine Hausmesse geben, ca. 20 ProduzentInnen stellen sich vor. Es gibt viel zu probieren, auf diese Produkte gibt es auch noch 10% Rabatt. Ihr könnt auch einen Reiskocher gewinnen. Lasst Euch überraschen und merkt euch doch schon einmal den Termin vor.
Montag, 23.9.: II. Herbstliche Kohl-Gemüse-Pfanne mit Reis Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 24.9.: II. Gebackene Kartoffeln mit gemüsiger Tomatensoße & Feta Allergene: Milch, Sellerie - vegan, ww. vegetarisch
Mittwoch, 25.9.: I. Borschtsch mit Knoblauchbrot Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Donnerstag, 26.9.: II. Pasta mit Fenchel-Bolognese Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 27.9.: II. Cremige Kürbis-Kokos-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
16. September 2024
Hallo Ihr Lieben,
Die Demo am Samstag war notwendig. Jetzt ist die Wahl. Bitte entscheidet Euch für eine demokratische und nicht populistische Partei! Demokratie ist anstrengend, ich weiß. Aber sie ist wichtig! Nicht "die da oben" entscheiden über unser (Zusammen-)Leben, sondern wir selbst. Gern würde ich in einem vielschichtigen, bunten, toleranten und weltoffenen Land weiter leben. Ach, und falls Ihr Argumente braucht, um andere zu überzeugen, sehr übersichtlich hier zu finden - das Katapult-Magazin für Brandenburg: https://katapult-magazin.de/de/artikel/katapult-sachsen-als-pdf (darunter findet Ihr wirklich auch das für Brandenburg).
Ach, den Link zu unserem Team beim Stadtradeln findet Ihr hier: https://www.stadtradeln.de/index.php?id=171&L=0&team_preselect=89575
Montag, 16.9.: II. Grüne Bohnen Eintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 17.9.: II. Pasta mit mediterranem Gemüse Allergen: Weizen - vegan
Mittwoch, 18.9.: II. Kürbis-Kartoffel-Curry mit Reis Allergene: Mandeln, Senf - vegan
Donnerstag, 19.9.: I. Bunte Nudelsuppe Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 20.9.: III. Orangen-Couscous mit würzigen Karotten und Joghurt-Minz-Soße Allergene: Weizen, Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
05. September 2024
Hallo Ihr Lieben,
am kommenden Samstag (14.9) findet die aktuell sehr wichtige Demo "Gemeinsam stark - wir sind die demokratische Mehrheit!" statt. Sie beginnt 14.00 Uhr am Bahnhof Eberswalde und endet ca. 17.00 Uhr im Ammonpark.
Lasst uns zusammen ein Zeichen für die Demokratie setzen und gemeinsam für eine offene, solidarische Gesellschaft einstehen.
Und bis dahin könnt Ihr Euch mit folgendem Mittagsmenü stärken:
Montag: Rote Linsen-Kokos-Suppe Allergene: Soja - vegan
Dienstag: III. Salzkartoffeln mit Champignons in Jägersoße Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Mittwoch: Italienische Minestrone Allergene: Sellerie - vegan
Donnerstag: Nudelsalat mit Buletten oder Grünkernbratling Allergene: Senf, Weizen – fleischlich, ww. vegan
Freitag: Kohlrabi-Curry-Cremesuppe Allergene: Sellerie – vegan
Liebe Grüße
Heidi, Leo und Daniela
31. August 2024
Hallo Ihr Lieben,
ab der nächsten Woche geht wieder das Stadtradeln los, seid gern dabei! Ich würde mich freuen, wenn Ihr Euch bei uns im Team Globus registriert. Vom 07.09. bis zum 27.09.2024 könnt Ihr Eure Kilometer, die Ihr mit dem Rad zurück gelegt habt, eintragen. Ihr bleibt fit, der Umwelt tut es gut und Ihr unterstützt unser Team. Win, win, win also.
Bei uns gibt es einige Radler als Bier (auch alkoholfrei) zu vergeben.😉
Montag, 2.9.: II. Spinat-Erdnuss-Cremesuppe mit Gewürzkichererbsen Allergene: Sellerie, Erdnüsse - vegan
Dienstag, 3.9.: III. Tomaten-Basilikum-Soße mit Linsenbällchen mit Reis Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 4.9.: II. Blumenkohl-Erbsen-Curry mit Jasminreis Allergene: Mandel, Sellerie - vegan
Donnerstag, 5.9.: III. Penne mit geschmorten Auberginen & Tomatensugo Allergene: Dinke, Sellerie – vegan
Freitag, 6.9.: II. Cremige-Kohlrabi-Möhren-Soße mit Couscous Allergene: Mandel, Senf, Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
23. August 2024
Hallo Ihr Lieben,
an das Tomatenfest brauche ich euch ja nicht noch einmal erinnern (Sonntag im Forstbotanischen Garten). Aber zwei kulinarische Tips habe ich für Euch:
1) Die Kochkommode hat noch bis Ende August ihre Tapas-Wochen. Zur Zeit könnt Ihr Euch an "Seeviche vom Zander" und "Maiskolben vom Melchof mit Misobutter" laben.
2) In der letzten Woche haben wir ein für mich neues Restaurant ausprobiert: das japanische Towa in der Zimmerstraße (Nähe Thinkfarm). Es gab superleckere Sushi vegan, Vor- und Nachspeise ebenfalls köstlich! Das ging bisher bei mir vorbei, deswegen wollte ich es Euch mal vorschlagen.
Montag, 26.8.: I. Toskanischer Kichererbsen-Mangold-Eintopf Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 27.8.: III. Fusilli mit würziger Scamorzasoße & Tomaten-Zucchini-Gemüse Allergene: Weizen, Dinkel, Milch, Sellerie - vegetarisch
Mittwoch, 28.8.: III. Kartoffelstampf mit Kapern-Ei-Vinaigrette & Brokkoli Allergene: Milch, Eier, Hafer - vegetarisch
Donnerstag, 29.8.: II. Kartoffelsuppe mit Würstchen Allergen: Sellerie – fleischlich/ w.w. vegan
Freitag, 30.8.: II. Auberginen-Gemüsepfanne mit Reis Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. August 2024
Hallo Ihr Lieben,
es gibt tatsächlich noch Leute, die gerade nicht im Urlaub verweilen. Für Euch habe ich zwei schöne Veranstaltungen, na die eine kennt ihr schon😉:
1) das reclaim-Festival am Werbellinsee - wisst ihr ja
Ein familiäres Fest von Freitag (16.8.) bis zum Sonntag (18.8.). Es kann getanzt, geschwommen, Boot gefahren, sich unterhalten, genossen, .... werden. Klein und sehr fein, das etwas kleinere "Inselleuchten". https://reclaim-festival.de/
2) das Tomatenfest im Forstbotanischen Garten
Am Sonntag (25.8.) findet zum 5. Mal das Tomatenfest von 10 bis 17 Uhr in Eberswalde statt. Lernt über 400 Tomatensorten kennen, probiert, fragt die Leute aus, genießt einfach den Tag! Auch Paprika, Chili, Auberginen, Kürbis usw. können bestaunt werden. Vielleicht habt ihr Lust? https://tourismus-eberswalde.de/event/5-eberswalder-tomatenfest/ und https://waldwelten.de/event/tomatenfestival/
Montag, 19.8.: II. Brokkoli-Nudeltopf mit würzigen Chunks aus Erbsen & Sonnenblumenprotein Allergene: Weizen, Erdnüsse, Soja - vegan
Dienstag, 20.8.: II. Couscous mit Kichererbsen-Bolognese Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 21.8.: II. Fächerkartoffeln mit Kohlrabi-Dinkel-Quark Allergen: Milch - vegetarisch
Donnerstag, 22.8.: II. Sommergemüse auf cremiger Polenta Allergen: Milch – vegetarsich
Freitag, 23.8.: III. Ofen-Risotto mit Röstgemüse & Kräuterpesto Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
9. August 2024
Hallo Ihr Lieben,
wer kennt denn nicht den Werbellinsee? In der nächsten Woche findet dort auch noch ein kleines, ganz gemütliches familiäres Festival statt. Noch sind Karten zu haben. Vom Freitag, 16.8. bis zum Sonntag, 18.8. spielen Bands, kann getanzt werden, es ist Zeit zum Baden, Schwimmen, Boot fahren und wahrscheinlich sogar mit Saunaboot. Für die Verpflegung sorgen wir - https://reclaim-festival.de/
Montag, 12.8.: III. Veganes Geschnetzeltes mit Cremepolenta Allergen: Hafer - vegan
Dienstag, 13.8.: II. Tomatentofu mit Reis Allergen: Soja - vegan
Mittwoch, 14.8.: II. Blumenkohl-Linsen-Nudeltopf Allergene: Mandel, Sellerie - vegan
Donnerstag, 15.8.: II. Zucchini-Kartoffelgratin mit Mozzarella überbacken Allergen: Milch – vegetarisch
Freitag, 16.8.: III. Gulasch mit Salzkartoffeln Allergen: Sellerie – fleischlich
ODER
Schmorgurgen mit Chorizo Allergen: Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
5. August 2024
Hallo Ihr Lieben,
das Straßenfest war toll gewesen, Glück mit dem Wetter und viele nette Leute. Essen köstlich, Musik beschwingt und lustig, prima Stimmung. Das riecht nach einer Wiederholung.
So, nun ganz schnell den Plan für diese Woche:
Montag, 5.8.24: II. Süßkartoffeleintopf mit Kidneybohnen Allergene: Sellerie - vegan
Dienstag, 6.8.24: II. Eier-Kartoffel-Curry Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 7.8.24: III. Kartoffelsalat mit w.w. Bouletten oder veganer Wiener Allergene: Soja - fleischlich/ w.W. vegan
Donnerstag, 8.8.24: II. Pasta mit Linsenbolognese w.w. mit geriebenem Käse Allergene: Milch, Weizen, Sellerie – vegan/ w.W. vegetarisch
Freitag, 9.8.24: III. Gemüse & Tofu in Kokosmilch mit Reis Allergene: Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
29. Juli 2024
Hallo Ihr Lieben,
an diesem Samstag, den 3.8. findet von 10 bis 14 Uhr ein Straßenfest in der Michaelisstraße statt. Die Straße ist gesperrt, der Sparkassenparkplatz kann aber gern genutzt werden. Ihr zahlt einen kleinen Obolus von 10€, dafür gibt es an vielen Stellen Speisen und Getränke. Es soll ein buntes Fest werden, Ihr könnt und sollt Euch fotografieren lassen, daraus entsteht eine bunte Collage, um zu zeigen, wie vielfältig Eberswalde ist. Kommt vorbei, bringt Freunde mit und habt ein paar schöne Stunden. "Guten Morgen Eberswalde" gastiert auch wieder hier (www.mescal.de).
Montag, 29.7.24: I Paprika-Cremesuppe mit gebackenem Erbsentopping Allergene: Sellerie, Hafer - vegan
Dienstag, 30.7.24: III Penne Aglio e Olio mit Oliven und gegrillten Tomaten Allergen: Weizen - vegan
Mittwoch, 31.7.24: II Pellkartoffeln mit Kräuterquark Allergen: Milch - vegetarisch, wahlweise vegan
Donnerstag, 1.8.24: III Soljanka mit Fleisch oder vegan Allergene: Weizen, Soja, Sellerie - wer will: vegan
Freitag, 2.8.24: II helle Erbsen-Minze-Suppe Allergene: Sellerie, Hafer - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
19. Juli 2024
Hallo Ihr Lieben,
heute mal deutlich früher als sonst die Menüliste.😉
Purpur ist ein Kulturfest im Forstbotanischen Garten Eberswalde, das es dort seit dem Jahr 2001 gibt. Es ist eine Veranstaltung, die zum fest verankerten Bestandteil der Eberswalder Kulturszene zählt. Purpur gehört seitdem zu den kulturellen Aushängeschildern der Stadt mit einer starken überregionalen Wirkung. Es ist ein einwöchiges Fest mit Konzerten und Filmvorführungen – mitten im Grünen und alles Open Air. Von Samstag (20.7.) bis Samstag (27.7.) zu erleben: Theater, Filme und Konzerte - https://wege.mescal.de/purpur/
Montag, 22.7.: II. Erbsen-Minz-Pasta Allergene: Weizen - vegan
Dienstag, 23.7. II. Süßkartoffel-Gemüse-Eintopf Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 24.7.: II. Couscous-Salat mit gebackener Aubergine Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Donnerstag, 25.7.: I. Rote-Bete-Meerrettich-Suppe mit karamellisiertem Apfel Allergene: Sellerie – vegan
Freitag, 26.7.: II. Griechische Tomate-Feta-Pfanne mit Reis Allergene: Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. Juli 2024
8. Juli 2024
Hallo Ihr Lieben,
Auch in diesert Woche ist wieder etwas los. Neben Inselleuchten an 3 Tagen (Fr - So) gibt es auch noch am Freitag "Essen ist fertig!" (17:30 bis 21 Uhr auf dem Markt), ihr könnt ja an den beiden anderen Tagen die Veranstaltung in Marienwerder besuchen.😉
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. Juni 2024
Zum Start ins Wochenende empfehlen wir euch die Veranstaltung Beat & Boach nächste Woche Freitag (05.07.) von 15 bis 21 Uhr an der Stadtpromenade. Wir sind auch dabei und freuen uns auf euch
21. Juni 2024
Hallo Ihr Lieben,
an dieser Stelle weise ich gern auf unsere ehrwürdigen Nachfolger im "alten" Laden (Eisenbahnstr. 7) hin:
1) von der Waldstadtrösterei erhalten wir unseren Segelkaffee, der fair gehandelt mit dem Segelschiff von Lateinamerika bis Hamburg gefahren wurde. Die aktuelle Charge wurde sogar mit dem Lastenrad von Hamburg abgeholt. Und bei uns wird er unverpackt verkauft. Ökologischer geht es nicht oder?
2) Chocolaterie HANDGESCHöPF. Probiert mal an der Theke die Haselnuss-Nougat- bzw. die Karamell-Cashew-Pralinen, einfach köstlich
Oder besucht die beiden doch auch gern mal vor Ort und bestellt schöne Grüße.
Montag, 24.6.: III. Ungarisches Gulasch bzw. Austernpilz-Gulasch mit Reis Allergene: Sellerie - fleischlich bzw. vegan
Dienstag, 25.6.: I. Rote Bete-Kokos-Suppe mit Rosinen-Topping Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 26.6.: II. Kichererbsen-Gemüse-Eintopf Allergene: Sellerie - vegan
Donnerstag, 27.6.: II. Pilz-Möhren-Cremesuppe mit Sesam-Rucola-Pesto Allergene: Sellerie, Mandeln, Sesam – vegan
Freitag, 28.6.: II. Penne mit Brokkoli & karamellisierten Kirschtomaten Allergene: Sellerie – vegan
Guten Appeit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. Juni 2024
Hallo Ihr Lieben,
heute ist es mal wieder soweit: Essen ist fertig! Von 17:30 Uhr bis 21 Uhr kommt gern zum Marktplatz. Wer alte Brillen hat, bringe sie doch bitte mit. Hoffi ist unser Hauptsponsor von Hoffmann und Brillen (Danke dir!) und sammelt die Brillen, um sie aufgearbeitet und katalogisiert an Länder zu senden, die sie echt brauchen. Die kommen wirklich da an!
Und wir geben unsere Burger nicht auf Pappen sondern Untertassen raus (der Umwelt zuliebe). Aber leider kommen nicht immer alle zurück. Wenn Ihr Untertassen zu Hause habt und nicht mehr benötigt, bringt sie doch in den Laden vorbei, es darf gern eine bunte Mischung herauskommen - vielen Dank!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. Juni 2024
Hallo Ihr Lieben,
heute ist es mal wieder soweit: Essen ist fertig! Von 17:30 Uhr bis 21 Uhr kommt gern zum Marktplatz. Wer alte Brillen hat, bringe sie doch bitte mit. Hoffi ist unser Hauptsponsor von Hoffmann und Brillen (Danke dir!) und sammelt die Brillen, um sie aufgearbeitet und katalogisiert an Länder zu senden, die sie echt brauchen. Die kommen wirklich da an!
Und wir geben unsere Burger nicht auf Pappen sondern Untertassen raus (der Umwelt zuliebe). Aber leider kommen nicht immer alle zurück. Wenn Ihr Untertassen zu Hause habt und nicht mehr benötigt, bringt sie doch in den Laden vorbei, es darf gern eine bunte Mischung herauskommen - vielen Dank!
Montag, 17.6.: II. Pasta in cremiger Möhren-Spinat-Sauce Allergene: Sellerie, Milch, Weizen - vegetarisch
Dienstag, 18.6.: II. Rosmarinkartoffeln mit Pilz-Gulasch Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 19.6.: II. Geschmorter Fenchel mit Grapefruit & Reis - vegan
Donnerstag, 20.6.: II. Süßkartoffel-Mangold-Couscous mit Cranberries Allergene: Weizen – vegan
Freitag, 21.6.: III. Rahmen-Nudeln in Miso-Brühe mit Sommergemüse Allergene: Soja, Weizen, Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. Juni 2024
Hallo Ihr Lieben,
etwas traurig bin ich über die Wahlergebnisse, vor allem in Brandenburg. Ich habe mich schon bei Raset entschuldigt, dass in Brandenburg so gewählt wurde. Sie hat ihre mündl. Prüfung zur Einzelhandelskauffrau mit 1,0 abgeschlossen und zählte damit zu den besten im ganzen Land. Ihre Kinder gehören zu den Klassenbesten. Trotzdem hat sie nur einen begrenzten Aufenthaltstitel. Hoffentlich wird die Landtagswahl besser!
Nun noch etwas Schönes: Am Freitag ist wieder einmal das "Essen ist fertig!" auf dem Marktplatz. Von 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr könnt Ihr wieder schlemmen, genießen, tanzen, Euch unterhalten - wie in der Familie am Abend.
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
4. Juni 2024
Hallo Ihr Lieben,
ich hoffe, Ihr habt das tolle Stadtfest genossen. Ich fand es großartig!
Das angekündigte Straßenfest wird erst am 3.8. Stattfinden. Wir feiern trotzdem am Samstag, den 8.6. im kleinen Rahmen unsere 30 Jahre Globus. "Guten Morgen Eberswalde" wird bei uns gastieren, ein Glücksrad wird euch selbiges bescheren. Und natürlich dürfen unsere Bratwurst und legendären Burger nicht fehlen. Die Straße ist also nicht gesperrt!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
29. Mai 2024
Hallo Ihr Lieben,
nun hat es uns auch mal erwischt. Aufgrund geplanten Urlaubes, das zweitägige Straßenfestes und zwei Caterings waren wir schon knapp besetzt. Dass jetzt auch noch einige Mitarbeitende krank werden, ist dann doch zuviel.
Der Mittagstisch muss daher am Freitag, den 31.5. leider ausfallen, der Laden ist aber normal geöffnet. Tut mir leid!
Vielen Dank für Euer Verständnis!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
24. Mai 2024
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche ist das Waldstadt-Festival am Freitag (31.5.) und Samstag (1.6.).
Und der Globus wird in diesem Jahr schon 30 Jahre alt! Das feiern wir am Samstag, den 8.6. zusammen mit dem Stadtverein E und dem Stadtmarketing. Die Michaelisstraße wird dafür gesperrt, es findet ein Straßenfest von 10 bis 14Uhr statt. "Guten Morgen Eberswalde" besucht uns, es soll ein Fest unter dem Motto "dein Brunch, dein Bild, deine Stadt" geben. Wir wollen die Vielfalt von Eberswalde zeigen. Fotografen werden vor Ort sein und viele Personen als Portrait ablichten und es gibt jede Menge internationale Gerichte zu essen. Haltet euch schon mal den Termin frei!
Montag, 27.5.: II. Linsencurry mit Knusperzwiebeln Allergene: keine - vegan
Dienstag, 28.5.: III. Asiatisches Austernpilz-Gemüse-Ragout mit Reis Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 29.5.: II. Kartoffel-Zucchini-Gratin mit gekräuterter Tomate Allergene: Milch, Ei - vegetarisch
Donnerstag, 30.5.: III. Pasta mit Auberginen-Tomaten-Pfanne nach sizilianischer Art Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 31.5.: I. Zweierlei Kartoffeltopf mit Chorizo Allergene: Weizen, Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Mai 2024
Hallo Ihr Lieben,
nur ganz schnell: unser Kurz-Urlaub war toll, "Keimzeit" in der Sparkasse fast wie früher - göttlich! und heute ist das Essen fertig, ab 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr auf dem Marktplatz. Gutes Wetter ist bestellt, ihr könnt gern alle vorbeikommen. Diesmal ist André aus Portugal das erste Mal mit dabei - herzlich willkommen!
Montag, 20.5.: - Feiertag
Dienstag, 21.5.: II. Reissuppe mit Zucchini & wahlweise Feta Allergene: Sellerie, Milch - vegan oder vegetarisch
Mittwoch, 22.5.: II. Salzkartoffeln mit süß-sauren Eiern Allergene: Milch, Ei - vegetarisch
Donnerstag, 23.5.: III. Spaghetti Bolognese, bzw. mit Linsenbolognese Allergene: Sellerie, Weizen – fleischlich oder vegan
Freitag, 24.5.: II. Fächerkartoffeln mit Gemüseremoulade Allergene: Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. Mai 2024
Hallo Ihr Lieben,
Veranstaltungen über Veranstaltungen:
* Jazz in E. noch bis zum Samstag www.mescal.de
* Tag der Sortenvielfalt im Forstbotanischen Garten am Sonntag (12.5.) von 10 bis 17 Uhr https://waldwelten.de/event/tag-der-sortenvielfalt-2024/
* Essen ist fertig! Am Freitag, den 17.5. von 17:30 bis 21 Uhr auf dem Marktplatz
Na, hier ist was los!
Montag, 13.5.: I. Marokkanische Linsensuppe Allergene: Sellerie - vegan
Dienstag, 14.5.: II. Tomaten-Reispfanne mit Erbsen & schwarzen Bohnen Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 15.5.: II. Apfel-Kartoffel-Gratin mit Möhrenquark Allergene: Milch - vegetarisch
Donnerstag, 16.5.: III. Thailändische Kokos-Hühner-Suppe Allergene: Sellerie - fleischlich
bzw. Kokos- Mango-Curry mit Reis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Freitag, 17.5.: II. Frühlingsgemüsesuppe mit grünem Spargel Allergene: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
3. Mai 2024
Hallo Ihr Lieben,
für alle Jazz-Freunde weise ich gern auf Jazz in E. hin. Vom nächsten Mittwoch bis Samstag veranstaltet Udo wieder die legendäre Veranstaltungsreihe, diesmal übrigens im Rofin-Park. www.mescal.de
Montag, 6.5.: II. Bunter Nudelsalat mit Würstchen Allergene: Weizen - vegan, bzw. fleischlich
Dienstag, 7.5.: II. Kartoffel-Spinat-Masala mit Reis Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 8.5.: III. Frühkartoffeln mit Tsatsiki & Leinöl Allergene: Milch - vegetarisch
Donnerstag, 9.5.: Feiertag
Freitag, 10.5.: II. Polenta mit schwarzen Bohnen & Tomatensalsa Allergene: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
26. April 2024
Hallo Ihr Lieben,
puh, war die BioOst-Messe interessant. So ein bisschen so wie früher.
Einige neue Produkte sind schon bestellt. Vor allem das tolle Preda-Projekt bietet neue Produkte an (da musste ich zum Frühstück gleich mal einen Mangoschnaps probieren). Bei diesem Projekt wird den Mädchen, die auf den Philipinen auf der Straße lebten, zur Prostitution gezwungen wurden und im Knast landeten, ein neues zu Hause gegeben. Sie bekommen da eine Therapie: https://www.mangos-fuer-kinderrechte.de/de + https://youtu.be/2ELB9XVR8ms Aber das wisst ihr bestimmt schon, ist aber trotzdem toll, dass es so ein Projekt gibt.
Am Sonntag empfehle ich bei schönsten Wetter den Kunst- und Handwerkermarkt in Bernau. Von 10 bis 17Uhr könnt ihr viele tolle Sachen entdecken. Und wer leckere Burger oder eine Wildbratwurst will, bekommt diese auch.
Montag, 29.4.24: II. Pasta mit Möhren-Räuchertofu-Gulasch Allergene: Weizen, Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 30.4.24: II. Kohlrabi-Pilz-Frikassee mit Salzkartoffeln Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 1.Mai - Feiertag
Donnerstag, 2.5.24: III. Fächerkartoffeln mit Radieschen-Quark Allergene: Milch – vegetarisch
Freitag, 3.5.24: III. Moussaka Allergene: Milch, Ei – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
18. April 2024
Servus Ihr Lieben,
oh, war das im Allgäu schön. Wir waren mit einer Doppelkopfrunde (13 Leute) dort, spielten viel, haben eine Brauerei besichtigt, eine geführte E-Bike-Tour gradelt und sind mit einem Bergführer einen Klettersteig hinauf. Toll!
In der nächsten Woche bin ich am Sonntag auf einer Messe in Leipzig und finde bestimmt wieder tolle Sachen für Euch. Und danach noch zwei Tage in Cottbus bei einem Kollegen. So, genug geplaudert.
Montag, 22.4.24: II. Rote-Linsen-Dal mit Möhren & Reis Allergene: Sellerie - vegan
Dienstag, 23.4.24: II. Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Semmelbröselkruste Allergene: Senf, Milch, Weizen - vegetarisch
Mittwoch, 24.4.24: III. Polenta-Schnitte mit Kräuterpilzen & Tomatensoße Allergene: Sellerie – vegan
Donnerstag, 25.4.24: I. Spaghetti mit Tofubolognese Allergene: Soja, Weizen – vegan
Freitag, 26.4.24: II. Couscous mit Rote-Bete-Ragout Allergene: Weizen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
12. April 2024
Hallo Ihr Lieben!
Da Torsten verreist ist, sende ich kurz und knackig den Menüplan für die nächste Woche! :-)
Montag: I. Kartoffelsuppe nach altdeutscher Art Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Dienstag: I. Bandnudeln mit Weißkrautgulasch Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Mittwoch: III. Linsen-Gemüse-Curry mit Räuchertofu Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Donnerstag: I. Minestrone di verdure mit Parmesanchips Allergene: Milch, Sellerie – vegetarisch, ww. vegan
Freitag: III. Torsten grillt Burgermit Tofu, bzw. Grillkäse Allergene: Weizen, Senf, Sesam – vegan o. vegetarisch
Ich wünsche Euch ein schönes Wochendende und auf bald!
Liebe Grüße.
Daniela
6. April 2024
Hallo Ihr Lieben,
heute habe ich mal ein ganz außergewöhnliches Anliegen: Wir suchen eine Köchin/einen Koch (auch ungelernt) für unsere Küche. Es sollte eine Leidenschaft fürs Kochen vorhanden sein (vor allem vegetarisch und vegan), gern für mind. 30 Stunden in der Woche. Wir bieten sehr freundliche Arbeitszeiten (kaum am Wochenende) und ein sehr nettes Team.
Wenn Ihr wollt oder jemand kennt, gebt uns doch gern Bescheid - vielen Dank!
Montag, 8.3.: I. Arabische Linsensuppe mit Möhren Allergene: Sellerie - vegan
Dienstag, 9.3.: II. Gurken-Kartoffel-Ragout mit Senf & Dill Allergene: Senf - vegan
Mittwoch, 10.3.: III. Fenchel-Tomaten-Gemüse mit gebratenem Feta & Reis Allergene: Milch, Ei, Dinkel, Sellerie – vegetarisch
Donnerstag, 11.3.: II. Karibischer Süßkartoffel-Eintopf Allergene: Sellerie – vegan
Freitag, 12.3.: II. Fenchel-Tsatsiki mit Kartoffeln Allergene: Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. April 2024
24. März 2024
Hallo Ihr Lieben,
im Augenblick haben wir wieder einen tollen Käse, der schon 3 Jahre nicht leiferbar war. Er heißt L´Etivaz und kommt von einer Hochalm in über 3.000m Höhe aus der Schweiz. Die Käser ziehen für nur 6-8 Wochen mit ihren Kühen dort hinauf, leben in dieser Zeit in einer alten, sehr spartanisch eingerichteten Hütte (das bequemste ist ein alter Holzstuhl in der Ecke), in der Mitte der Hütte gibt es ein Holzfeuer. Darüber hängt ein Kupferkessel, in dem der Käse angerühert wird.
Unser Käse stammt vom Sommer 2022, hat so ein fruchtiges Aroma, was mich an Ananas und Maracuja erinnert hat. Er ist für mich zur Zeit der interessanteste Käse in der Theke.
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. März 2024
Der Frühling zeigt sich immer mehr und damit beginnt auch die diesjährige Treidelmarkt-Saison am @Schlossgut Finowfurt! Notiert euch gerne schon mal Samstag, den 23.03. von 11 bis 17 Uhr und kommt gerne vorbei!
8. März 2023
Hallo Ihr Lieben,
einige mögen ihn noch kennen: den Rügener Boddenkäse. Vor Jahren hatten wir davon einige Laibe am Tag verkauft (auf dem Markt), dann lief der Betrieb nicht mehr. Nach einigen Wechseln hat nun Axel Reuter (ist nicht mit unserem Herrn Reutter verwandt!) den Betrieb auf Bisdamitz übernommen und stellt den leckeren Käse wieder her - probiert ihn gern aus!
Und gern weise ich auf zwei Veranstaltungen der tollen Kochkommode hin: Am Ostersamstag und -sonntag gibt es ein tolles 5-Gänge-Menü (auch mit Weinbegleitung). Sa. zwischen 17:00 und 19:30 Uhr oder So. zwischen 12:00 und 13:30 Uhr. Die Jungs kochen extra für euch sogar zu Ostern, nutzt doch die Gelegenheit! https://app.resmio.com/...
Montag, 11.3.24: II. Süß-scharfe Kürbis-Kichererbsen-Suppe Allergene: Sellerie - vegan
Dienstag, 12.3.24: III. Pastinaken-Süßkartoffel- Auflauf Allergene: Milch - vegetarisch
Mittwoch, 13.3.24: II. Karamellisiertes Wurzelgemüse mit Rosinen-Couscous Allergene: Mandel, Cashew, Weizen – vegan
Donnerstag, 14.3.24: III. Blumenkohl & Brokkoli in pikanter Erdnuss-Soße mit Gewürzreis Allergene: Erdnuss, Soja, Sellerie – vegan
Freitag, 15.3.24: II. Stampfkartoffeln mit Sesambutter & Petersilienquark Allergene: Milch - vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
28. Februar 2023
Hallo Ihr Lieben,
die ersten Produkte von der BioFach trudeln ein: neue zuckerreduzierte Limonaden (u.a. Mate Zero, Mate aus einem sehr vorbildlichem Projekt, das würde auch als Urwald durchgehen, Mate ist nur untergepflanzt), 11 neue Weine von einer Winzerin, die fast ausschließlich "Piwis" anbaut. Das sind pilzwiderstandsfähige Trauben, die nicht gespritzt werden müssen. Die Weinbauerin spart ca. 400l Diesel pro Hektar und Jahr ein, weil sie nicht drauffährt. DER Weinbau der Zukunft. Und nicht zu vergessen: 5 gute Alltagsweine aus der Pfandflasche (ca. 40% des CO2-Abdrucks eines Weines entsteht durch die Glasherstellung) "Pfand-Tastico!".
Montag, 4.3.24: III Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Curry-Brotchips Allergene: Sellerie, Dinkel - vegan
Dienstag, 5.3.24: II Bohnencremesuppe mit karamellisierten Tomaten Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 6.3.24: II Bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Räuchertofu Allergene: Soja, Weizen - vegan
Donnerstag, 7.3.24: III Kokos-Gemüse-Curry mit Reis Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 8.3.24: III Spaghetti mit cremiger Paprika-Sauce Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
23. Februar 2024
Servus Ihr Lieben,
nun, auch in Eberswalde gibt es eine Demo zur Verteidigung unserer Demokratie. Es stehen Wahlen an, die Umfragen sagen nicht gerade rosige Parlamentszusammensetzungen voraus. Zeigen wir doch, dass wir auch viele sind! Unter dem Motto "Keine Stadt für Nazis!" treffen wir uns am Sonntag, den 25.2.24 um 14:00 Uhr auf dem Eberswalder Marktplatz. Auf dass Eberswalde bunt bleibt.
Montag, 26.2.24: II. Rosmarinkartoffeln mit Frühlingskräuterquark Allergene: Milch - vegetarisch
Dienstag, 27.2.24: III. Spinat-Dal mit Reis Allergene: Cashew - vegan
Mittwoch, 28.2.24: III. Pilz-Linsen-Ragout mit Polenta Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Donnerstag, 29.2.24: II. Pastinaken-Rote Bete-Gemüse auf Couscous mit Meerrettich-Schaum Allergene: Weizen – vegan
Freitag, 1.3.24: III. Quinotto mit gerösteten Würzelgemüse & Haselnüssen Allergene: Haselnüsse, Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
19. Februar 2024
Servus Ihr Lieben,
wir sind von der BioFach zurück, es gab und gibt demnächst auch bei uns viele neue Produkte. Wer uns auf Insta folgt, wird schon einiges wissen. Lasst euch überraschen!
Montag, 19.2.24: III. Klassische Linsensuppe mit "echter" oder veganer Wiener Allergene: Sellerie - vegan/fleischlich
Dienstag, 20.2.24: II. Penne all’arabbiata mit Röstgemüse Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Mittwoch, 21.2.24: II. Bayerischer Krauttopf mit Laugenchips Allergene: Weizen, Senf – vegan
Donnerstag, 22.2.24: III. Polenta mit Haferbällchen & Pilzsoße Allergene: Hafer, Sellerie – vegan
Freitag, 23.4.24: II. Zitronige One-Pot-Pasta mit Kürbis Allergene: Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
9. Februar 2024
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche werden drei von uns auf der BioFach in Nürnberg neue Sachen für euch (und uns) entdecken. Vielleicht haben es auch schon einige gesehen, wir haben von El Puente neue Produkte eingelistet. "El Puente" gehört wie auch "weltpartner" (von dem wir auch schon viele Produkte anbieten) zu den Pionieren des fairen Handels, besser und fairer geht nicht! Ihr findet diese auf unserem runden Tisch vor der Käsetheke.
Montag, 12.2.24: III. Erdnuss-Kartoffel-Gulasch Allergene: Erdnuss - vegan
Dienstag, 13.2.24: II. Pasta mit Tofubällchen in Tomatensoße Allergene: Sellerie, Weizen, Soja - vegan
Mittwoch, 14.2.24: II. Blumenkohlsuppe mit gerösteten Möhren & Belugalinsen – vegan
Donnerstag, 15.2.24: III. Gemüse-Tajine mit Kichererbsen und Gewürz-Minz-Couscous Allergene: Weizen – vegan
Freitag, 16.2.24: III. Lasagne mit Pastinaken-Linsen-Bolognese Allergene: Sellerie, Milch, Weizen - vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. Februar 2024
Hallo Ihr Lieben,
wie Ihr eventuell schon mitbekommen habt, mussten wir unsere Preise leicht anziehen. Da sowohl die Mehrwertsteuer als auch die Mitarbeitendenlöhne gestiegen sind, kostet das Hauptgericht - und nur das - 0,50€ mehr, nicht der Salat, das Dessert oder die Getränke. Das deckt nicht die Mehrkosten, aber wir wollten die Preise nicht zuviel anheben. Die interne Diskussion dauerte lange, was und wie wir was umsetzen. Ich bitte um Verständnis!
Montag, 5.2.24: II. Marokkanische Möhrensuppe mit Gewürz-Croutons Allergene: Dinkel - vegan
Dienstag, 6.2.24: III. Polentaschnitte mit Rahmwirsing Allergene: Sellerie, Milch - vegetarisch
Mittwoch, 7.2.24: III. Salzkartoffeln mit Königsberger Klopse ODER mit süß-saurem Schmorgemüse Allergene: Dinkel, Sellerie – fleischlich/vegan
Donnerstag, 8.2.24: III. Vollkornpasta mir Kohlrabi-Walnuss-Bolognese – vegan
Freitag, 9.2.24: II. Mediterraner Rosenkohl-Eintopf Allergene: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
27. Januar 2024
Hallo Ihr Lieben,
es freut mich, dass nun viele Demokratinnen und Demokraten auf die Straße gehen und ihr Ablehnung gegen Rassismus und Abschiebung von Menschen demonstrieren. Dies macht mir Mut, den ich in den letzten Monaten tatsächlich schon fast verloren hatte. Ich danke all denen, die sich daran beteiligt haben oder zukünftig mitmachen werden!
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
19. Januar 2024
Hallo Ihr Lieben,
Lust auf ein Soli-Aperol? Morgen kommt doch tatsächlich die Brandenburger Junge Alternative (vom Verfassungsschutz als gesichert rechtsexremistisch eingestuft) nach Eberswalde und will hier einen Cocktailabend veranstalten. Wer der aktuelle Sprachlosigkeit entgehen möchte, folge doch bitte der Einladung von der "Eberswalder Zivilgesellschaft" und des "Bündnisses unteilbar Eberswalde". Von 17:00 bis 20:00 Uhr auf dem Marktplatz gibt es Soli-Aperol gegen rechts.
Und die Ökofilmtour gastiert wieder an der Hochschule in Eberswalde. Von Dienstag bis Freitag könnt ihr spannende Filme und Reportage über Umwelt, Klima und Soziales in der Aula sehen ( https://oekofilmtour.de/termine ). Z.B. der Film "Das Kombinat", damals im Eberswalder Kino ausverkauft, läuft am Dienstag um 18:00 Uhr.
Montag, 22.1.24: II. Bauerntopf mit Veggie Hack Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 23.1.24: II. Süß-saure Eier mit Kartoffelpüree Allergene: Senf, Ei - vegetarisch
Mittwoch, 24.1.24: III. Pasta mit Sojageschnetzeltem in Tomatensoße ODER mit Würstchengulasch Allergene: Weizen, Soja – vegan/ fleischlich
Donnerstag, 25.1.24: II. Rote-Linsen-Dahl – vegan
Freitag, 26.1.24: III. Pilzpfanne mit Seitan auf Couscous Allergene: Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. Januar 2023
Hallo Ihr Lieben,
zum neuen Jahr hat man doch ein paar gute Vorsätze. Falls jemand dabei ist, die/der mehr vegane Produkte essen möchte, wir beteiligen uns an der Veganuary (https://veganuary.com/de/veganuary-2023-startet). Bei uns gibt es eine Menge Produkte bis Ende Januar mit 10% Rabatt, ihr könnt gern auch mal probieren!
Montag, 15.01.24: III. Chili sin Carne mit Bulgur Allergene: Weizen - vegan
Dienstag, 16.01.24: II. Gemüse-Kokos-Curry mit Linsen Allergene: Sellerie - vegan
Mittwoch, 17.01.24: II. Grüne-Bohnen-Eintopf mit Räuchertofu Allergene: Tofu, Sellerie - vegan
Donnerstag, 18.01.24: III. Maronen-Pilz-Geschnetzeltes mit Bandnudeln Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 19.01.24: III. Polentagratin mit Tomatensauce Allergene: Milch, Sellerie - vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
6. Januar 2024
Hallo Ihr Lieben,
mich hat heute erschüttert, welche Gruppierungen zum Streik für die nächste Woche aufrufen. Vom "Umsturz der Regierung" und ähnlichem war die Rede. Ich kann die Proteste der Bäuerinnen und Bauern verstehen, aber muss das ganze Land lahmgelegt werden? Muss man sich mit Leuten einlassen, die eigentlich lieber eine Diktatur errichten wollen?
Ich bin für eine echte Wertschätzung der Landwirtschaft, die uns schließlich ernährt. Deshalb fordere ich eine faire Bezahlung für ihre Produkte! Das immer weitere Herunterhandeln der Preise muss aufhören. Schließlich ist es eine wirklich harte Arbeit. Müssen denn die Lebensmittel immer günstig sein? Das geht nur auf Kosten von Mensch und/oder Natur. Lasst uns an dieser Stelle unseren Respekt für die Landwirte zeigen und faire Preise zahlen!
Montag, 8.1.24: III. Kokos-Erdnuss-Suppe mit Seitan & Spinat Allergene: Sellerie, Weizen, Erdnuss - vegan
Dienstag, 9.1.24: III. Lauch-Ananas-Curry mit Basmatireis Allergene: Soja - vegan
Mittwoch, 10.1.24: II. Rosmarinkartoffeln mit Apfel-Pfeffer-Quark Allergene: Milch - vegetarisch
Donnerstag, 11.1.24: III. Erbsen-Kartoffel-Püree mit Pilzgemüse Allergene: Sellerie, Senf – vegan
Freitag, 12.1.24: II. Spitzkohl-Nudel-Pfanne Allergene: Tofu, Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. Januar 2024
Hallo Ihr Lieben,
euch allen wünsche ich ein vor allem gesundes, aber auch frohes, erfolgreiches und friedliches neues Jahr. Bleibt oder werdet optimistisch! Hoffentlich kommen wir in diesem Jahr etwas aus dem Krisemodus heraus und können uns um wahrlich wichtigere Dinge kümmern.
heute, 02.01.24: III Pasta mit Seitangeschnetzeltem und Pilzen in Tomatensauce - vegan Allergene: Weizen
Mittwoch, 03.01.24: III Kürbis-Wirsing-Curry mit Reis - vegan Allergene: Sellerie, Cashew
Donnerstag, 04.01.24: II cremige Apfel-Linsen-Sauce mit Cremepolenta - vegan Allergene: Sellerie
Freitag, 05.01.24: II Lauchsuppe mit weißen Bohnen - vegan Allergene: Soja, Roggen
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
13. Dezember 2023
Hallo Ihr Lieben,
gern empfehle ich die Waldweihnacht am Samstag und Sonntag hinweisen. Sehr idyllisch, tolles Licht, wundervolles Showprogramm und beste Stimmung. Jeweils von 14:00 bis 20:00 Uhr. Seid zeitig da, es gibt einen Einlassstopp (vor 16:00 Uhr)!
Zwischen den Jahren bleibt die Küche kalt, unser Küchenteam hat wahrlich eine Pause verdient.
Montag, 18.12.: III. Linsen Risotto Allergene: Milch - vegetarisch
Dienstag, 19.12.: II. Spaghetti mit Petersilienwurzel-Bolognese Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Mittwoch, 20.12.: III. Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelpüree-Tomaten-Kruste - vegan
Donnerstag, 21.12.: III. Wurzelgemüsegulasch bzw. Gulasch mit Lebkuchengewürz und Rosmarinkartoffeln – vegan/fleischlich
Freitag, 22.12.: II. Möhren in Senfsoße mit Cremepolenta Allergene: Senf - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)