Tagesgerichte
6. Februar 2026
Hallo Ihr Lieben,
wenn Ihr schon heute kommt, ab Mittag werden wir mal ein paar alkoholfreie Weine öffnen. Der Trend geht nicht nur beim Bier sondern auch beim Wein zu weniger/kein Alkohol. Mittlerweile gibt es schon ganz annehmbare Exemplare ihrer Art. Und die könnt Ihr gern mal probieren.
Apropo gesund: in der nächsten Woche verkosten wir Zotter-Schokolade.😉 Zotter ist eine österreichische Firma, die wahnsinnig viel Wert auf Ökologie und Soziales legt (was uns auch sehr am Herzen liegt). Es gibt da noch viel Handarbeit und Zotter hatte vor ein paar Jahren ihr Fair-Trade-Siegel von der Schokolade genommen. Sie finden das Siegel zu lasch, sie sind da schon viel weiter - und haben jetzt ihr eigenes Logo auf der Schoki. Schön.
Montag, 9.2.26: II. Rote Bete-Pasta mit Kokosmilch Allergene: Weizen, Soja – vegan
Dienstag, 10.2.26: III. Kichererbsen-Lauch-Gemüse mit Hirse Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Mittwoch, 11.2.26: II. Buchstabensuppe mit Möhren-Knödelchen Allergene: Weizen, Sellerie, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 12.2.26: II. Pasta mit cremiger Lauchsauce Allergene: Weizen, Sellerie, Cashew – vegan
Freitag, 13.2.26: II. Pastinakencremesuppe mit Haferflocken-Apfel-Topping Allergene: Soja, Sellerie, Haferflocken – vegan
Guten Appetit!
--
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. Januar 2026
Hallo ihr Lieben,
ich habe mal wieder die Ehre und sende Euch den Menüplan für die nächste Woche.
Wir freuen uns auf Euch. :-)
Montag
II. Linsensuppe mit Wiener
Allergen: Sellerie – fleischlich, w.w.vegane Wiener
Dienstag
II. Kartoffelsuppe mit Äpfeln & Ziegenkäse-Thymian-Topping
Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch, w.w. vegan
Mittwoch
II. Mexikanischer Spinat-Eintopf
Allergene: Sellerie, Erdnuss – vegan
Donnerstag
III. Soljanka oder
II.Grüner Bohnen-Eintopf
Allergen: Sellerie – fleischlich oder vegan
Freitag
II. Chili sin Carne
Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Liebe Grüße.
Daniela
22. Januar2026
Hallo Ihr Lieben,
wer den Plan aufmerksam liest, stellt fest, dass es am Mittwoch ein Rezept aus "Pelikans Küche" gibt. Da kann ich ganz stolz erzählen: Wir haben es nun geschafft, ein Globus-Kochbuch zu schreiben (mit diesem Rezept). Es ist mit sehr viel Liebe geschrieben, informativ und fantastisch geworden. Schaut es euch gern an!
In den nächsten zwei Wochen verkosten wir übrigens Kimchi.
Und am 31.1. ist ein Mini-Craftbeer-Festival bei der Kati-Brauerei https://tourismus-eberswalde.de/event/drittes-eberswalder-mini-craft-bier-festival/
Montag, 26.1.26: I. Brauner Linseneintopf Allergen: Sellerie – vegan
Dienstag, 27.1.26: II. Pasta mit Wintergemüse-Sesam-Soße Allergene: Sesam, Sellerie, Mandel – vegan
Mittwoch, 28.1.26: III. Saure Eier à la Pelikan Allergene: Dinkel, Butter, Ei – vegetarisch
Donnerstag, 29.1.26: II. Ofenkartofeln mit Champignon-Lauch-Ragout Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 30.1.26: III. Marokkanischer Gemüse-Eintopf Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
19. Januar 2026
Hallo Ihr Lieben,
nach Jahren haben wir es geschafft, ein Partnerbuch mit unseren regionalen Anbietern zu erstellen. Wer Lust drauf hat, es liegt jetzt aus und kann gratis mitgenommen werden.
Montag, 19.1.: II. Bündner Gerstensuppe mit Räuchertofu-Brösel Allergene: Gerste, Soja, Sellerie – vegan
Dienstag, 20.1.: III. Asia-Pfanne mit Reis Allergene: Soja; Sellerie, Erdnüsse – vegan
Mittwoch, 21.1.: II. Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Steinpilzen & Petersiliensahne Allergene: Weizen, Sellerie, Senf, Soja – vegan
Donnerstag, 22.1.: III. Blumenkohl-Kartoffel-Curry Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 23.1.: II. Orientalischer Linseneintopf mit Pumpernickel-Crunch Allergene: Sellerie, Roggen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
9. Januar 2026
Hallo Ihr Lieben,
in diesem Jahr starten wir unsere Verkostung mit den berühmten Schmelzen von Zwergenwiese. Das Zwiebelschmelz ist wohl das bekannteste. Aber probiert doch mal die anderen drei aus! Und 10% Rabatt gibt es obendrauf.😉
Und gern weise ich auch noch auf folgende Veranstaltungen in der Buchhandlung Mysak hin:
- Kinderbuchlesung mit Bilderbuchkino für Kinder 5-9 Jahre (Samstag, 17.1. um 15 Uhr) Kristina Andres liest aus "Ein Winter zum Ohrenwackeln" -> Anmeldung: info@mysakuch.de
- Schreibkreise für Erwachsene ab 14.1. (mittwochs, 19-21 Uhr) und
- für Jugendliche ab 19.1. (montags 16.30-18 Uhr) -> Anmeldung jeweils: https://www.leawortmann.de/schreibkreis/
Montag, 12.1.26: II. Cremiger Eintopf mit Wintergemüse Allergene: Dinkel, Sellerie, Mandel – vegan
Dienstag, 13.1.26: II. Winterliche-Kartofel-Kohl-Pfanne Allergen: Sellerie – vegan
Mittwoch, 14.1.26: III. Pasta mit Erbsen-Pilz-Ragout Allergene: Weizen, Sellerie, Senf, Soja – vegan
Donnerstag, 15.1.26: II. Kartofelgulasch mit Sauerkraut & Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 16.1.26: II. Möhrensuppe mit Kichererbsen und Orangen-Koriander-Brösel Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. Januar 2026
Hallo Ihr Lieben,
ich wünsche Euch ein gesundes und naturköstliches neues Jahr! Hoffentlich seid Ihr gesund ins neue Jahr gekommen.
Möge es doch friedlicher und gerechter werden als das vergangene. Wir sollten auch in diesem Jahr alles dafür tun, um die Demokratie im Land zu stärken. Ich hoffe aus tiefsten Herzen, dass sich Deutschland- und Weltweit nicht das "Recht des Stärkeren" durchsetzt. Moralisch ist die aktuelle Politik für mich kaum zu ertragen.
Aber nun erst einmal etwas Schönes: In der nächsten Woche wird wieder unsere Küche angeheizt, so dass ich Euch den aktuellen Plan schicken kann:
Montag, 05.01.26: II. Spaghetti mit rote Linsen-Bolognese - vegan
Dienstag, 06.01.26: III. Gemüsecurry mit Reis Allergen: Sellerie – vegan
Mittwoch, 07.01.26: II. Gelbe Linsensuppe mit Blumenkohl Allergene: Mandeln, Sellerie – vegan
Donnerstag, 08.01.26: III. Couscous mit Paprika-Tomaten-Gemüse Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 09.01.26: I. Dinkel-Brokkoli-Topf Allergene: Dinkel, Sellerie, Mandeln – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
20. Dezember 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich wünsche Euch ein schönes, besinnliches Weihnachtsfest! Genießt die freien Tage, stresst Euch nicht und wenn etwas nicht 100% gelingen sollte - macht nichts! Geht es einfach locker an.
Kommt auch gut ins neue Jahr hinein, wir bieten auch Ökoböller an, Papiertüte aufblasen und zerknallen.😉
Und morgen kommt fast schon traditionell bei "Guten Morgen Eberswalde" das wunderschöne Theaterstück „Ladislaus & Annabella“. Guten Morgen Eberswalde kommt immer halb elf und dass jeden Samstag! https://mescal.de/guten-morgen-eberswalde-kultur-theater-konzert-jazz/
Montag, 22.12.: II. Grüne Bohneneintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Dienstag, 23.12.: II. Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl & Kürbiskernen Allergene: Sellerie – vegan
Ab den 24.12.25 macht unsere Küche Urlaub (nicht der Laden) und
ab den 05.01.26 kochen wir wieder mit vollem Elan!
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
13. Dezember 2025
Hallo Ihr Lieben,
heute möchte ich euch gleich mal zwei Veranstaltungen ans Herz legen:
1) An diesem Samstag und Sonntag findet wieder einmal die tolle Waldweihnacht im Forstbotanischen Garten statt. Mit einer stimmungsvollen Beleuchtung des Gartens, einer tollen Show, gemütlichen Verkaufsständen und einer zauberhaften Atmosphäre! Muss ich noch mehr schwärmen? Kommt unbedingt vorbei, von 14 bis 20 Uhr! https://waldwelten.de/event/waldweihnacht-und-lichterwald-magisches-weihnachtserlebnis-fuer-die-ganze-familie/
2) Am Dienstag, den 16.12. findet ein "Kulturabend Adelheid" in der Aula der Hochschule statt. Angeregt von Camila Morgenstern und Schortie Scheumann gibt es Musik, Lesung, Poetry Slan und einen Kurzfilm. Hier will man die Kultur erfahrbar machen. Es werden 3 Kulturblocks geboten, dazwischen gibt es von uns ein 4-Gänge-Menü, so dass auch wirklich alle Sinne angesprochen werden! Los geht es um 17 Uhr, plant bitte vier Stunden Zeit ein. Der Eintritt kostet nur 5€, die Anzahl der Plätze ist begrenzt, Anmeldung unter kulturabend25@gmail.com
Montag, 15.12.: II. Winter-Chili sin Carne Allergene: Sojabohnen, Sellerie – vegan
Dienstag, 16.12.: II. Kartoffel-Orangen-Curry mit Rosenkohl Allergen: Sellerie – vegan
Mittwoch, 17.12.: III. Farfalle-Pasta in Spinat-Orangen-Creme Allergene: Weizen, Mandeln – vegan
Donnerstag, 18.12.: II. Marokkanischer Gemüseeintopf Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 19.12.: I. Wirsingsuppe mit roten Linsen Allergene: Sellerie, Sojabohnen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
3. Dezember 2025
Hallo Ihr Lieben,
heute (03.12.) kommt eine Filmdokumentation und ein Gespräch „Lacoma – der Kohle im Weg“ um 19 Uhr im Bürgerbildungszentrum. In Lacoma bei Cottbus wurde erstmals in Deutschland ein Dorf aus Protest gegen den Braunkohlenabbau besetzt. Junge Menschen aus der Lausitz führten als „Neusiedler“ einen Kampf weiter, der schon in der DDR begann. Lacoma wurde in Brüssel und Berlin, auf Dächern und Bäumen, mit Kunstaktionen und Gerichtsverfahren verteidigt, letztlich aber 2007 durch den Kohlekonzern zerstört. Fünfzehn Jahre nach den letzten Protesten treffen sich damals Aktive wieder und lassen uns an ihren Erinnerungen teilhaben. Was bleibt von dem Ort, der ihr Leben über Jahre geprägt hat? Was sagt uns der Kampf um Lacoma heute?
Montag, 08.12.: III. Burger à la Pelikan Allergene: Weizen, Milch, Soja – vegan bzw. vegetarisch
Dienstag, 09.12.: III. Pasta mit Pilz-Sojageschnetzeltem Allergene: Weizen, Sellerie, Soja – vegan
Mittwoch, 10.12.: II. Süß-Saure Eier mit Salzkartofeln Allergene: Eier, Milch, Dinkelmehl) – vegetarisch
Donnerstag, 11.12.: I. Kichererbsen-Wurzelgemüse-Eintopf Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 12.12.: II. Erdnuss-Kartofel-Gulasch Allergene: Sellerie, Erdnüsse – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
28. November 2025
Hallo Ihr Lieben,
man glaubt es kaum, heute eröffnet der Eberswalder Weihnachtsmarkt. Ich bin schon im Glüh-Fieber. Diesmal bieten wir neu an: alkoholfreien Glühwein! Von diesem Freitag 17 Uhr bis zum nächsten Sonntag könnt Ihr den Marktplatz gemütlich erleben. https://www.eberswalde.de/termine/eberswalder-weihnachtsmarkt-2025
Morgen lohnt es sich besonders, da könnt Ihr um die Maria-Magdalena-Kirche flanieren und den Krippenmarkt genießen. Da findet man bestimmt ein paar sinnvolle Weihnachtsgeschenke. 😉 https://www.eberswalde.de/termine/krippenmarkt-an-der-maria-magdalenen-kirche-3
Montag, 1.12.: I. Bayerischer Krauttopf mit Brotchips Allergene: Weizen, Senf, Sellerie - vegan
Dienstag, 2.12.: II. Erdnuss-Pasta aus einem Topf Allergene: Weizen, Sellerie, Erdnüsse, Soja – vegan
Mittwoch, 3.12.: III. Würzige Pilz-Reis-Pfanne Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 4.12.: II. Pasta mit Tofubällchen in Tomaten-Sauce Allergene: Weizen, Soja, Sellerie – vegan
Freitag, 5.12.: II. Rosenkohl-Suppe mit Thymian-Bohnen-Crunch Allergene: Sellerie, Hafer – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
20. November 2025
Hallo Ihr Lieben,
im Augenblick verkosten wir noch die Swema-Gemüsebrühen. Das sind frische Brühen ohne viel Schnick Schnack, 73% Gemüse, 2% Gewürze und nur 25% Salz. Das alles ohne Füllstoffe, Geschmacksverstärker u.ä. Swen und Maja (ganz junge Eltern) haben eine kleine Manufaktur in Berlin, sind äußerst sympathisch und machen noch leckere Lebensmittel. Sichert euch noch schnell die 10% Rabatt! https://www.swema-lebensmittel.de/
Montag, 24.11.25: II. Nudeln mit Rote-Bete-Walnuss-Soße Allergene: Weizen, Walnüsse - vegan
Dienstag, 25.11.25: II. Kürbis-Ernduss-Eintopf mit Reis Allergen: Erdnüsse – vegan
Mittwoch, 26.11.25: III. Semmelknödel mit Wirsing-Tomaten-Gemüse Allergene: Weizen, Milch, Eier, Soja – vegetarisch
Donnerstag, 27.11.25: II. Pilzpfanne mit Weißbrot und Minzjoghurt Allergene: Weizen, Soja – vegan
Freitag, 28.11.25: III. Rote Linsen-Ananas-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. November 2025
Hallo Ihr Lieben,
in dieser Woche haben wir acht neue Käsesorten aus dem Spreewald vom Gut Ogrosen bekommen, einige liegen zur Verkostung auf dem Tisch. Das Gut ist ein kleiner, sympathischer und authentischer Hof, die noch viel mit Handarbeit herstellen, so, wie wir uns das wünschen.
In der nächsten Woche am Samstag findet in Schwedt der Martinsmarkt in den Uckermarker Bühnen von 13 bis 17 Uhr statt, wer in der Nähe ist, besucht uns doch einmal.😉 messe-schwedt.de/martinsmarkt/
Montag, 17.11.25: I. Tomaten-Kokos-Suppe mit Kokos-Brezelchips Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Dienstag, 18.11.25: II. Ratatouille mit Cremepolenta Allergen: Sellerie – vegan
Mittwoch, 18.11.25: III. Gefüllte Paprika mit dunkler Sauce & CousCous Allergene: Weizen, Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag, 19.11.25: III. Kürbis-Apfel-Gratin mit Pasta Allergene: Weizen, Milch – vegetarisch
Freitag, 20.11.25: II. Curry-Nudelsuppe mit Süßkartoffeln & Brokkoli Allergene: Weizen, Cashew, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
12. November 2025
Hallo Ihr Lieben,
bitte entschuldigt, ich war auf einem Erfahrungsaustausch mit 10 ostdeutschen Bioläden. Hier ganz schnell die Menüliste:
Montag, 10.11.: I. Herbstliches Gemüsesüppchen Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 11.11.: II. Asiatische Reispfanne mit Spitzkohl Allergene: Soja, Erdnuss – vegan
Mittwoch, 12.11.: III. Nudelgratin Allergene: Weizen, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 13.11.: I. Karotten-Ingwer-Suppe Allergene: Sellerie, Mandeln – vegan
Freitag, 14.11.: III. Vegane Gulaschsuppe Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. Oktober 2025
Hallo Ihr Lieben,
am Freitag in der nächsten Woche kommt das Hygge-Mobil aus dem Wendland zu uns. Die Firma Voelkel macht Rast bei uns und schenkt Glühwein und Punsch aus. Ja, die Weihnacht naht. An diesem Tag könnt Ihr auch mit Rabatt die probierten Getränke kaufen.
Montag, 3.11.25: II. Chili sin Carne Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 4.11.25: III. Kartoffel – Blumenkohl - Curry Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Mittwoch, 5.11.25: III. süß–saure Linsensuppe mit Würstchen Allergene: Sellerie, Soja – ww. vegan / mit Fleisch
Donnerstag, 6.11.25: II. Rote Beete – Ragout mit Kokospüree Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 7.11.25: I. Weißkohlsuppe mit Räuchertofu - Topping Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
24. Oktober 2025
Hallo Ihr Lieben,
hier noch mal eine kleine Erinnerung: In der nächsten Woche sind noch Plätze für den Winzerabend frei, Donnerstag ab 19 Uhr - meldet euch gern an! Ein Abend voller Genuss und Lerckerlis für nur 29,50€.
Und für alle Nachkatzen: auf dem runden Tisch vor dem Backstand sind viele Leckereien von Zotter und BoojaBooja aufgebaut, ich konnte schon probieren - mmmmmhhhh.
Montag, 27.10.25: II. Mexikanischer Kartoffel-Spinat-Eintopf Allergene: Sellerie, Soja, Erdnuss - vegan
Dienstag, 28.10.25: II. Buchweizen – Gemüse – Eintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Mittwoch, 29.10.25: III. Süß – Saure Eier mit Salzkartoffeln Allergene: Eier, Milch, Dinkel – vegetarisch
Donnerstag, 30.10.25: II. Buntes Gemüsecurry mit Reis Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag - Feiertag
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
18. Oktober 2025
Hallo Ihr Lieben,
wir veranstalten mal wieder einen Winzerabend. Diesmal kommt der Winzer persönlich, Stefan Bietighöfer, ein sehr sympathischer Mensch, den man nur mögen kann. Wir stellen 10-11 Weine vor, jeweils mit einem kleinen Snack dazu, schließlich sollen die Weine im Vordergrund stehen. Am Donnerstag, den 30.10. um 19 Uhr für 29,50€. Es sind auch richtige "Kracher" dabei.😉
Montag, 20.10.25: II. Herbst-Gemüseeintopf mit Lauch-Räuchertofu-Topping Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, den 21.10.25: II. Rote-Bete-Eintopf mit Meerrettich-Creme Allergene: Sellerie, (wahlweise) Milch - vegan oder (wahlweise) vegetarisch
Mittwoch, 22.10.25: III. gebackener Blumenkohl mit Kichererbsen und Reis Allergene: Sellerie, Senf, Soja - vegan
Donnerstag, 23.10.25: II. Chili sin Carne Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Freitag, 24.10.25: III. Honiglinsen mit Feta und Reis Allergene: Milch, Sellerie, Dinkel - vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. Oktober 2025
Hallo Ihr Lieben,
ein kleiner Hinweis: Am Samstag ist das KulinariUM in Schwedt. Wer in der Nähe ist, kommt gern vorbei, eine kleine und feine Messe im Theater: https://messe-schwedt.de/kulinarium
Ab der nächsten Woche verkosten wir Mango-Produkte von "weltpartner". Dieses Mango-Projekt liegt mir besonders am Herzen. Kinder auf den Philippinen leben viel zu oft auf der Straße, wurden ausgesetzt, die Mädchen zur Prostitution gezwungen und dann auch noch eingesperrt. Dieses Projekt (preda) holt die Kinder aus dem Gefängnis, sie bekommen erstmalig ein richtiges zu Hause und die Mädchen auch eine Therapie, um das Erlebte zu verarbeiten. Beim Kauf dieser Produkte unterstützt Ihr diese Projekt, die Mango-Produkte können mit 10% Rabatt erworben werden. Wer mehr wissen will: https://www.weltpartner.de/de/handelspartner/asien/philippinen/preda
Montag, 13.1.025: II. Rote Linsen-Suppe mit Mango - vegan
Dienstag, 14.1.25: II. Petersilien-Nudeln mit gebackenem Rotkohl Allergen: Weizen – vegan
Mittwoch, 15.1.25: III. Kürbisrösti mit Champignon-Rahmsoße Allergene: Soja, Mandel – vegan
Donnerstag, 16.1.25: II. Süßkartofel-Paprika-Curry-Suppe Allergen: Soja – vegan
Freitag, 17.10.25: II. Kidneybohnen in roter Sauce mit Reis Allergen: Erdnuss – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. Oktober 2025
Hallo Ihr Lieben,
der Kochkurs für heute ist leider schon ausgebucht, aber am Sonntag könnt Ihr gern zum Erntedank-Markt zur Maira-Magdalenen-Kirche kommen. Von 10 - 17 Uhr gibt es jede Menge Angebote, schaut doch mal vorbei, wir bringen Federweißer mit. https://www.eberswalde.de/termine/19-erntedank-markt
Montag, 06.10.25: II. Tomaten-Paprika-Suppe mit Grünkernschrot Allergene: Sellerie, Dinkel - vegan
Dienstag, 07.10.25: Kürbissuppe mit Apfel-Ingwer-Topping Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 08.10.25: Penne mit zitronigem Pesto und weißen Bohnen Allergene: Weizen, wahlweise Milch - vegan/vegetarisch
Donnerstag, 09.10.25: Kürbiscurry mit Spinat & Kartoffeln Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Freitag, 10.10.25: Tofu-Paprika-Gemüse in Tahin-Sauce Allergene: Soja,Sesam. - vegan
Guten Appetit!
--
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
24. September 2025
Hallo Ihr Lieben,
an diesem Sonntag ist wieder einmal der sehr niveauvolle Kunst- und Handwerkermarkt in Bernau. Wer mal schlendern und shoppen will, kommt gern mal vorbei.
Und wir wollen mal wieder einen Kochkurs mit unserem Italiener Fabio veranstalten, er ist schon am Donnerstag, den 2.10. - vor dem Feiertag. Meldet euch gern an, der Unkostebeitrag liegt bei 29,90€. Beginn: 18 Uhr.
Montag, 29.09.25: II. Pasta mit Möhren-Räuchertofu-Gulasch Allergene: Weizen, Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 30.09.25: II. Kohlrabi-Pilz-Frikassee mit Salzkartoffeln Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 01.10.25: I. Kartoffelsuppe nach altdeutscher Art Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Donnerstag, 02.10.25: III. Fächerkartoffeln mit Radieschen-Quark Allergen: Milch – vegetarisch
Freitag, 03.10.25 - Feiertag
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
19. September2025
Hallo Ihr Lieben,
heute treffen wir uns wieder auf dem Marktplatz von Eberswalde zu "Essen ist fertig!". Wenn in der Familie dies jemand ruft, treffen sich alle, um gemeinsam zu essen, sich auszutauschen, gemeinsam zu lachen, vielleicht auch mal streiten. Doch man fühlt sich doch als ein Ganzes. So rufen wir heute zu 17:30 bis 22:30 Uhr "Essen ist fertig!", die Stadt soll sich treffen und eine schöne gemeinsame Zeit verbringen. Parallel wird die Shoppingnacht in Eberswalde veranstaltet.
Morgen laden die Kreiswerke zum Tag der offenen Tür ein, eventuell schaut Ihr auch da mal vorbei: https://www.barnim.de/neuigkeiten/detail/kreiswerke-barnim-und-partner-laden-zum-tag-der-offenen-tuer
Und gern weise ich noch auf eine Lesung der Buchhandlung Mysak hin: am Donnerstag, den 25.9. um 19 Uhr liest Anna Brüggemann aus "Wenn nachts die Kampfhunde spazieren gehen. Roman über Mütter und Töchter". Reserviert lieber vor! info@mysakbuch.de
Puh, hier ist was los!
Montag, 22.9.25: II. Bunte Gemüsesuppe Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 23.9.25: III. Penne mit Linsen und zitroniger Zucchini mit Feta Allergene: Weizen, Sellerie, Milch – vegetarisch/ w.w. vegan
Mittwoch, 24.9.25: II. Chili-Bohnen-Eintopf mit Herbstrüben Allergene: Soja, Sellerie - vegetarisch
Donnerstag, 25.9.25: III. Spaghetti mit Mangold-Champignon-Sauce & Parmesan Allergene: Weizen, Sellerie, Milch - vegetarisch
Freitag, 26.9.25: II. Kürbis-Bohnen-Curry mit Reis Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. September 2025
Hallo Ihr Lieben,
heute kommt die Menüliste mal etwas zeitiger, im Durchschnitt ist sie also immer pünktlich da.😉
Gerade haben wir im Laden unsere beliebtesten Aufstriche von Zwergenwiese zur Verkostung. Es gibt wie immer 10% Rabatt und sie halten sich 2 Jahre - wenn sie nicht vorher aufgegessen werden. Es lohnt sich, da mal zu schauen, es wird schon rege angenommen.
Montag, 15.9.: II. Linsendal mit Sojajoghurt und Reis Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Dienstag, 16.9.: II. Indische Tomatensuppe mit Sesam Allergene: Sellerie, Sesam – vegan
Mittwoch, 17.9.: I. Bunte Bohnensuppe mit Räuchertofu Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 18.9.: III. Couscous mit Schmorgemüse und Minzjoghurt Allergene: Milch, Soja, Sellerie – vegetarisch
Freitag, 19.9.: II. Kürbissuppe mit Apfel-Thymian-Topping Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
8. September 2025
Hallo Ihr Lieben,
puh, ist zur Zeit viel los. Am Samstag hatte ich gleich zwei Caterings, eins in Potsdam und eins in Oderberg. Am Sonntag haben wir "euer" Trinkgeld aufgebraucht. Wir waren im Spreewald, sind gepaddelt und haben es uns gut schmecken lassen (Kaupen 6, sehr zu empfehlen!!!). Vielen Dank dafür!
An diesem Donnerstag haben wir eine tolle Weinverkostung. Wir bekommen Besuch vom Weingut Fasoli und stellt vielleicht unsere leckersten Weine vor (z.B. Amarone für 90€). Ab 19 Uhr geht es los, es kostet nur 29€, es gibt auch dazu Kleinigkeiten zum Essen. Wir sind schon viele Gäste, aber den einen oder die andere von Euch bekomme ich noch unter.
heute: II. Pasta mit Mango-Tomaten-Sauce (war sehr lecker😉)
Dienstag, 09.09.: III. Rote Bete in Bananen-Curry-Sauce mit Couscous Allergen: Weizen - vegan
Mittwoch, 10.09.: II. Knusperkartoffeln mit Petersilienquark Allergen: Milch - vegetarisch
Donnerstag, 11.09.: II. Gemüseeintopf mit Reisbällchen Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 12.09.: II. Rote Linsensuppe mit Kokosmilch Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
28. August 2025
Hallo Ihr alle,
hier wieder der Menüplan für die kommende Woche.
Montag
II. Chili sin Carne
Allergen: Sellerie – vegan
Dienstag
III. Gefüllte Paprika mit veganer Bratensoße
Allergene: Sellerie, Dinkel, Soja – vegan
Mittwoch
II. Nudeln in Rote Bete-Walnuss-Soße
Allergene: Weizen, Walnuss – vegan
Donnerstag
II. Spinat-Hirse-Topf mit Petersilienpesto
Allergen: Sellerie – vegan
Freitag
I. Rotkohlsuppe mit Roter Bete
Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Ich wünsche allen ein schönes Wochenende.
Auf bald!
Liebe Grüße.
Daniela
22. August 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich habe wieder die Ehre euch den Menüplan für die nächste Woche zu senden. :-)
Wir freuen uns auf euch!
Montag
III. Kichererbsen-Dal mit Aprikosen und Reis
Allergen: Soja – vegan
Dienstag
II. Atassi Reis-Bohnen-Gericht aus Benin
vegan
Mittwoch
II. Kartoffelsuppe mit gebackenem Tofu
Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag
II. Süßkartoffeleintopf mit Kidneybohnen
vegan
Freitag
II. Minestrone mit Nudeleinlage
Allergene: Weizen, Sellerie – vegan
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende.
Daniela
15. August 2025
Hallo Ihr Lieben,
am Donnerstag, den 11.09. kommt der Marketing-Chef von den Fasoli-Brüdern zu uns. Die Fasolis zählen zu den Spitzenwinzern aus dem Anbaugebiet Veneto (Norditalien). Wir bieten u.a. zwei Amarone-Weine für ca. 90€ an, da werden wir bestimmt auch einen verkosten. Es wird eine der interessantesten Wein-Veranstaltungen werden, also meldet euch gern an! 11.09., 19 Uhr, nur 29€ incl. kleinen Snacks (Käse, Feinkost, ...). Die Plätze sind begrenzt.
Montag, 18.8.25: II. Pellkartoffeln mit Kräuterquark Allergen: Milch - vegetarisch
Dienstag, 19.8.25: III. kaltes Tomaten-Gurken-Curry mit Reis Allergene: Soja, Sesam - vegan
Mittwoch, 20.8.25: II. Cremepolenta mit Zucchini und Tomaten-Gemüse Allergen: Hafer - vegan
Donnerstag, 21.8.25: III. Pasta mit Ofengemüsesauce, Balsamico-Tomaten und wahlweise Käse Allergene: Weizen, Sellerie, (Milch) - vegan bzw. vegetarisch
Freitag, 22.8.25: II. arabische Linsensuppe mit Möhren und Kokosmilch Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
11. August 2025
Hallo Ihr Lieben,
wir haben nun Milch von Schrozberg eingelistet, einer sehr sympathische Genossenschaft. Der Betrieb gehört den Landwirten selbst, die die Milch liefern. Ich kenne den Betrieb relativ gut und bin überzeugt, dass diese Milch gut in unser Sortiment passt.
Montag, 11.8.25: III. Soja-Geschnetzeltes mit Kartoffelstampf und Erbsen Allergene: Hafer, Soja – vegan
Dienstag, 12.8.25: II. Paprika-Pfirsich-Suppe mit Pesto-Schnecke Allergene: Mandel, Cashew, Weizen – vegan
Mittwoch, 13.8.25: II. Kartoffel-Pilz-Gulasch mit Preiselbeer-Dip Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 14.8.25: II. Mangoldsuppe mit roten Linsen Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 15.8.25: III. Pasta mit Himbeer-Tomaten Allergen: Weizen – vegan
Guten Appetit!
Torsten (Pelikan)
31. Juli 2025
Hallo Ihr Lieben,
an das reclaim-Festival brauch´ ich Euch sicherlich nicht mehr erinnern, aber die Wetterprognose sieht toll aus! https://reclaim-festival.de/
Wir geben uns Mühe, immer eine Verkostung aufgebaut zu haben. Im Augenblick sind es die äußerst leckeren Wostok-Limonaden. Und in den nächsten beiden Wochen könnt ihr alkoholfreie Biere von Lammsbräu probieren. Die alkoholfreien Biere werden übrigens schon mehr gekauft als die Biere mit Alkohol, so überzeugend sind sie.😉 Und alles, was verkostet wird, könnt Ihr mit 10% Rabatt erwerben, wenn es Euch natürlich schmeckt.
Montag, 4.8.25: II. Gurkenragout mit Cremepolenta Allergene: Senf, Hafer, Mandel – vegan
Dienstag, 5.8.25: II. Fächerkartoffeln mit Kräuterquark Allergen: Milch – vegetarisch
Mittwoch, 6.8.25: III. Kohlrabi-Curry mit Johannisbeer-Chutney & Reis Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag, 7.8.25: III. Süß-Saure Eier in Kapernsauce mit Salz-Kartoffeln Allergene: Ei, Dinkel – vegetarisch
Freitag, 8.8.25: I. Möhren-Kartoffel-Eintopf Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
28. Juli 2025
Hallo Ihr Lieben,
in knapp 2 Wochen ist es schon wieder soweit, das reclaim-Festival findet am Werbellinsee statt. Wer Lust auf richtig gute Musik hat, es nicht zu überlaufen sonder familiär bevorzugt und trotzdem gut versorgt werden will (da bin ich vor Ort😉, es wird gegrillt, zum Morgen gibt es Rühereier) - kommt doch gern an einem, beiden oder allen Tagen vorbei. Die Karten könnt Ihr bei uns als Vorverkauf erwerben. https://reclaim-festival.de/
Montag, 28.7.25: I. Mangoldsuppe mit Kichererbsen Allergene: Sellerie, Sesam – vegan
Dienstag, 29.7.25: III. Pasta mit Blumenkohl-Käse-Sauce und gerösteten Haselnüssen Allergene: Weizen, Sellerie, Milch, Haselnüsse – vegetarisch
Mittwoch, 30.7.25: III. Borscht Allergene: Sellerie, Soja, Milch – vegan ww. fleischlich
Donnerstag, 31.7.25: II. Thai-Curry mit Reis Allergene: Soja, Erdnüsse – vegan
Freitag, 1.8.25: II. Pastinaken-Birnen-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan
18. Juli 2025
Hallo Ihr Lieben,
heute können wir uns noch auf dem Markt treffen zu Essen ist fertig! von 17:30 bis 21 Uhr. Kommt gern vorbei https://www.eberswalde.de/aktuelles/keine-halben-portionen-kultur-und-kulinarik-bei-essen-ist-fertig
Ein weiteres kleines Purpur-Fest mit Filmabenden beginnt morgen Halbelf im Forstbotanischen Garten. Musik, Konzerte, Filmabende:
Montag, 21.7.: I. Rote Linsensuppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Dienstag, 22.7.: II. Kartoffel-Gemüse-Currysuppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Mittwoch, 23.7.: II. Pasta mit cremiger Tomaten-Kichererbsen Sauce Allergene: Weizen, Sellerie – vegan
Donnerstag, 24.7.: II. Kichererbsen-Eintopf Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 25.7.: III. Gemüsepfanne mit Tofu und Bulgur Allergene: Sellerie, Soja, Weizen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
11. Juli 2025
Hallo Ihr Lieben,
wie Ihr vielleicht aus der Zeitung erfahren habt, tobte ein Unwetter besonders stark in Hohenfinow. Unser langjähriger Partner Andreas Speer vom Gemüsewerk ist stark betroffen. Ein Gemüsezelt ist komplett zerstört, das zweite beschädigt. Die abgebauten Produkte sind nicht mehr verkehrsfähig. Der Schaden ist 5-stellig.
Wir wollen ihm helfen und brauchen Eure Unterstützung. Bitte spendet doch an
Empfänger: Andreas Speer
IBAN: DE16 2004 1111 0128 1419 00
Verwendungszweck: Globus
Wir verdoppeln den Betrag. Vielen Dank!
Montag, 14.7.: II. Zucchini-Tomaten-Suppe mit Feta Allergene: Milch, Sellerie – vegetarisch wahlweise vegan
Dienstag, 15.7.: III. Bohnen-Kartoffel-Pfanne mit Dal Allergen: Sellerie – vegan
Mittwoch, 16.7.: III. Zucchini-Quinoa-Topf mit Feta Allergene: Milch, Sellerie – vegetasrisch ww. vegan
Donnerstag, 17.7.: II. Walnuss-Spätzle mit Bohnen-Tomaten-Gemüse Allergene: Dinkel, Sellerie – vegan
Freitag, 18.7.: II. Schmorgurken mit Pellkartoffeln Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
3. Juli 2025
Hallo Ihr Lieben,
nach den vielen Veranstaltungen in der vergangenen Woche geht es schon am nächsten Freitag (11.07.) weiter: "Beach & Boat" an der Stadtpromenade. Von 15 bis 21 Uhr werden vielen Attraktionen geboten. Kommt gern vorbei! https://www.barnimerland.de/de/erlebbar/veranstaltungen/artikel-beach_boat-0.html
- Sport, Spiel, Wasserspielplatz und Basteln für Kinder
- Fahrmöglichkeiten mit Kahn und Booten
- Kajak-Vorführungen, Tanzperformance
- Eis, Kaffee, Kuchen, Grill, Burger, Fisch und andere Getränke und Speisen
- Live-Musik mit "Die alte Normalität" mit internationalen Hits und "FunFare" mit musikalischem Schabernack
Und auch das "reclaim-Festival" am Werbelinsee steht vor der Tür. Vom 8.8. bis zum 10.8. gibt es viel Musik, Kulinarik, Wasser vom See (nicht von oben), familiäre Atmosphäre und tolle Stimmung. Ganz neu: Ihr könnt in diesem Jahr auch bei uns die Karten im Vorverkauf erhalten. Tut es reichlich, denn ist es ausverkauft, gibt es keine Karten mehr! https://reclaim-festival.de/
Montag, 7.7.: I. Brauner Linseneintopf Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 8.7.: III. Pasta mit Brokkoli-Minz-Pesto Allergene: Milch, Sellerie – vegan wahlweise vegetarisch
Mittwoch, 9.7.: II. Kohlrabi-Möhren-Pfanne mit Kurkuma-Zitronen-Reis Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 10.7.: III. Auberginen Curry mit Tofu & Reis Allergene: Soja,Sellerie - vegan
Freitag, 11.7.: II. Griechische Bohnensuppe Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. Juni 2025
Huhu ihr Lieben!
Wir entschuldigen uns, dass der Menüplan erst heute kommt.
Es war die letzte Woche soooo viel los! :-) Viele Veranstaltungen und dann noch ein riesiges Catering. Puh, da ist uns das wohl untergegangen.
Aber nun ist es soweit, hier der Plan:
Montag
II. Karibischer Süßkartoffeleintopf
Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag
II. Auberginencremesuppe mit Erdnussmus
Allergene: Sellerie, Erdnuss - vegan
Mittwoch
II. Penne mit Zitronenpesto & weißen Bohnen
Allergene: Weizen, Sellerie – vegetarisch ww. vegan
Donnerstag
III. Kartoffel-Pilz Gulasch
Allergen: Sellerie - vegan
Freitag
III. Erbsen-Minz-Risotto
Allergene: Milch, Sellerie – vegetarisch
Über die weiteren Veranstaltungen werden wir Euch wieder informieren.
Habt eine schöne, heiße und sonnige Woche! :-)
Liebe Grüße.
Daniela
23. Juni 2025
Hallo ihr Lieben,
ich bitte um Entschuldigung...ich hab doch ganz vergessen den Menüplan für diese Woche zu senden...
Doch heute kommt dieser! :-)
Ach und noch etwas NEUES! :-)
Es gibt wieder Schafskäseleckereien vom Milchschafhof Pimpinellen! Seit letzter Woche Donnerstag sind sie wieder bei uns in der Käsetheke zu finden!
Wir sind ganz happy, dass wir nach einem Jahr Pause diesen wieder anbieten können.
Kommt gerne vorbei und fragt an der Käsetheke nach. Wir freuen uns! :-)
Montag
II. Kichererbsencurry mit Reis
Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag
III. Bohnen-Tofu-Gemüse mit Kartoffelstampf & Senfsoße
Allergene: Soja, Sellerie, Senf - vegan
Mittwoch
II. Ofenkartoffeln mit Fenchel-Tsatsiki
Allergen: Milch - vegetarisch
Donnerstag
III. Süßkartoffelsuppe mit Möhren & Paprika
Allergen: Sellerie - vegan
Freitag
II. Puszta-Eintopf
Allergen: Sellerie – vegan
In diesem Sinne. Wir freuen uns auf Euch!
Bis demnächst!
Liebe sonnige Grüße.
Daniela
16. Juni 2025
Hallo Ihr Lieben,
das Waldstadtfestival war trotz Hitze toll. Nun stehen die nächsten Veranstaltungen an:
- am Freitag, den 27.6. ist wieder "Essen ist fertig!", von 17:30 bis 21 Uhr auf dem Marktplatz - kennt Ihr ja
- am Samstag, den 28.6. ein großer Straßenbrunch auf "unserer" Michaeliststraße, von 10 bis 14 Uhr, hier wird eine kulinarische Vielfalt der Welt angeboten: ungarisch, türkisch, ukrainisch, syrisch, deutsch, ... Kommt doch gern vorbei und bringt euer Geschirr mit (Teller, Tasse, Messer, Löffel und Suppentasse)! Für nur einen kleinen Eintritt könnt Ihr Euch überall durchprobieren. Kulturell gastiert "Guten Morgen Eberswalde" bei uns.
Montag, 16.6.: II. Chili con Tofu Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 17.6.: II. Spinateintopf nach türkischer Art Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 18.6.: II. marokkanischer Sommereintopf Allergen: Sellerie - vegan
Donnerstag, 19.6.: III. gefüllte Auberginen mit Reis Allergen: Milch - vegetarisch
Freitag, 20.6.: III. griechische Gemüsepfanne mit Reis Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch bzw. vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
6. Juni 2025
Hallo Ihr Lieben,
wie Ihr sicherlich wisst, findet in der nächsten Woche das Waldstadt-Festival statt. Von Freitag 18 Uhr bis zum Samstag/Sonntag 1Uhr nachts ist viel in Eberswalde los. Wenn Ihr es nicht im letzten Jahr erlebt habt, kommt unbedingt vorbei. Die anderen werden sowieso kommen.😉 https://www.eberswalde.de/uploads/Veranstaltungen/WSF/WSF25_Programm.pdf
Montag, 9.6.: - frei -
Dienstag, 10.6.: II. Tomaten-Linsen-Suppe Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 11.6.: III. Blumenkohl mit Kichererbsen und Reis Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Donnerstag, 12.6.: II. Kartoffelsamtsuppe mit Lauch Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 13.6.: I. Mais-Tomaten-Suppe Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit und schöne Pfingsten!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
27. Mai 2025
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche am Freitag, den 6.6. und 19 Uhr gibt es mal wieder eine Weinverkostung. Diesmal aber in etwas anderer Form: Wir stellen Euch die von unseren KundInnen beliebtesten 10 Weine vor, es gibt eine Kleinigkeit zum Essen, wir wollen schon nach 2 Stunden fertig sein, es gibt auch Stehtische, Ihr könnt wieder zu sehr vergünstigten Konditionen Wein bestellen und es kostet nur 10€ Eintritt. Bitte meldet Euch rechtzeitig an. Ich freue mich!
Montag, 2.6.: II. Frühkartoffeln mit Radieschen-Kräuter-Quark & Leinöl Allergen: Milch - vegetarisch
Dienstag, 3.6.: III. Tobi’s Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen bzw. Tofuwiener Allergen: Soja – vegan bzw. fleischlich
Mittwoch, 4.6.: III. Kohlrabi-Curry mit Tomaten & Reis Allergene: Cashew, Sellerie - vegan
Donnerstag, 5.6.: II. Pesto-Rosso-Polenta mit Zuccini-Paprika-Gemüse Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 6.6.: II. Tomatige Linsen-Bulgur-Suppe Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
26. Mai 2025
Moin Ihr Lieben,
wir sind aus dem Urlaub aus dem Norden zurück, der sehr schön war.🙂 Wir sind auch einige Kilometer geradelt, so dass wir für das Team "Globus" einige Kilometer eintragen können. Wer auch radelt, tragt Euch gern bei uns ins Team ein. Das Stadtradeln geht noch bis zum Ende dieser Woche.
Für alle Jazz-Freunde: von Mittwoch bis Samstag wird nun zum 30. Mal Jazz in E. von Udo und seinen Helfern präsentiert! Kommt gern vorbei. https://wege.mescal.de/festival-fuer-jazz-brandenburg-deutschland-in-eberswalde/
Montag, 26.5.: I. Frühlingsbohnensüppchen mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 27.5.: II. Odenwälder Kartoffelsuppe Allergene:Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 28.5.: III. Spätzle mit Pilzen Allergen: Sellerie, Weizen - vegan
Donnerstag, 29.5.: - Feiertag
Freitag, 30.5.: II. Gemüse-Couscous Allergen: Sellerie, Weizen - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
15. Mai 2025
Hallo Ihr Lieben,
das Stadtradeln hat begonnen. Gern, wenn Ihr Radler seid oder werden wollt (ist ja auch gut), würde es mich freuen, wenn Ihr Euch in unser Team "Globus Naturkost" eintragt und Eure geradelten Kilometer notiert. Die besten bekommen eine Überraschung von uns und es wird reichlich "Radler" mit und ohne Alkohol verteilt! Hier geht es zur Anmeldung: https://login.stadtradeln.de/user/team?L=0
Und an diesem Freitag - wie Ihr wisst - beginnt das "Essen ist fertig!" von 17:30 - 23 Uhr auf dem Markt.
Montag, 19.5.: II. Erbsencremesuppe Allergene: Sellerie, Milch - vegetarisch
Dienstag, 20.5.: II. Hirse-Gemüse-Pfanne Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 21.5.: II. Orientalische Ofenkartoffeln mit Rote Beete-Ragout Allergen: Sellerie - vegan
Donnerstag, 22.5.: III. Nudelsalat mit Würstchen Allergen: Weizen – vegan ww. fleischlich
Freitag, 23.5.: II. Buchweizen-Risotto mit Pilzen und Spinat Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
8. Mai 2025
Hallo Ihr Lieben,
wenn Ihr am Sonntag nicht wisst, was Ihr erleben sollt, dann auf zum Forstbotanischen Garten! Es ist wieder ein Jahr um und der "Tag der Sortenvielfalt" lädt zum Bummeln ein. Von 10 bis 17 Uhr im Forstbotanischen Garten: https://waldwelten.de/tag-der-sortenvielfalt/
Am nächsten Freitag (16.5.) ist wieder "Essen ist fertig!" Alle treffen sich zum Austausch, Tanzen, Schlemmen und Erzählen auf dem Marktplatz. Von 17:30 Uhr bis 23 Uhr zusammen mit der Eberswalder Shoppingnacht.
Montag, 12.5.: II. Linsendhal mit Reis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 13.5.: II. Hafer-Weißkohlpfanne mit Joghurt Allergene: Hafer, Sellerie, Milch, Soja - vegan ww. vegetarisch
Mittwoch, 14.5.: III. Yalanci Manti - türkisches Nudelgericht Allergene: Weizen, Sellerie, Milch - vegetarisch
Donnerstag, 15.5.: II. Kohlrabi-Zuccini-Eintopf mit Amarant Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 16.5.: I. Rote-Linsen-Suppe mit Minze Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
30. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
hier kommt meine Empfehlung zum verlängerten Wochenende: die Biergartensaison der Kochkommode wird am Samstag, den 03.05 ab 15 Uhr eröffnen. Dort könnt ihr leckere Getränke und selbstredend ausgezeichnete Speisen genießen. Die Waldstadtrösterei bietet ihre Waren feil und ab 19 Uhr gibt es noch Lifemusik. Nichts wie hin!
Montag, 5.5.: II. Linsensuppe mit Birnen-Tofu Topping Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 6.5.: III. Spätzle in Champignonsauce Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Mittwoch, 7.5.: III. Pasta al Limone Allergene: Weizen, Sellerie, Milch - vegetarisch
Donnerstag, 8.5.: II. Rhabarber-Linsen-Suppe Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 9.5.: II. Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Brezelchips Allergene: Weizen, Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
25. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
kennt ihr schon die Firma "weltpartner"? Sie gehört zu den Pionieren des fairen Handelns und betreuen z.B. das tolle Preda-Projekt mit den Mangos von den Philipinen. Und nun arbeiten sie mit "fairafric" zusammen, die Schokolade in Afrika produzieren lassen, damit soviel wie möglich an Wertschöpfung dort bleibt. Nun haben wir neue Schokoladen (die vegane Fleur et Sel lass´ich mir gerade munden - mmmmhhh🙂) und Ananas, Kokos und Mango mit Schokolade umhüllt. Wenn ihr mögt, probiert sie doch auch gern! Es schmeckt nicht nur vorzüglich, sondern ihr helft auch Familien in Afrika.
Montag, 28.4.25: II. Kartoffeln mit Gemüseremoulade Allergene: Soja, Senf - vegan
Dienstag, 29.4.25: II. cremige Polenta mit einer Pilz-Erbsen-Sahne-Sauce Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Mittwoch, 30.4.25: III. Wellnessburger oder Käseburger, die Saison beginnt! Allergene: Weizen, Soja oder Milch - vegan oder vegetarisch
Donnerstag, 1.Mai 2025: Feiertag
Freitag, 2.5.25: I. Velouté mit weißen Bohnen (Eintopf) und Kokosspeck Allergene: Dinkel, Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
22. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
bitte entschuldigt die verspätete Mail! Zwei Sachen teile ich heute gerne mit:
1) Unser neuer italienischer Koch und Künstler Fabio würde gern euch einen Kochkurs geben. Der Termin steht nun fest. Es ist am Freitag, der 09. Mai von 18 Uhr bis ca. 22 Uhr. Unter dem Motto "hausgemachte Pasta trifft regionalen Spargel" wird ein 3-Gänge-Menü von euch gezaubert. Es können nur 10 Personen teilnehmen, also meldet euch SCHNELL an!
Unkostenbeitrag: 39,50€.
2) Wer am Sonntag (27.4.) noch nichts vor hat: In Bernau ist wieder der sehr niveauvolle Kunst- und Handwerkermarkt, wir kredenzen euch die Wildbratwurst und unsere Burger.
Montag, 21.4.25: *Feiertag*
Dienstag, 22.4.25: I. Leichte Minestrone Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 23.4.25: III. Eier-Kartoffel-Curry Allergene: Sellerie, Soja - vegetarisch
Donnerstag, 24.4.25: II. Pasta mit Spinat und geschmorten Kirschtomaten Allergene: Sellerie, Weizen – vegetarisch ww. vegan
Freitag, 25.4.25: III. Kartoffelpüree mit gebackenen grünen Bohnen und grünem Spargel Allergen: Sellerie - vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
11. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
am Sonntag sind wir wieder auf einer Messe in Leipzig, da gibt es bestimmt ein paar Neuigkeiten für euch zu entdecken.
Und am Montag ist noch einmal eine Verkostung (und auch der Mittagstisch) mit regionaler Schafsbratwurst. Normalerweise wird das Schafsfleisch älterer Tiere zu Tierfutter verarbeitet, die Landwirte bekommen nicht viel Geld dafür. Nun gibt es ein Projekt von der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau (da bin ich übrigens im Vorstand), um dieses Schafsfleisch zu vermarkten. Es wird mit Gemüse experimentiert, um den Schafsgeschmack abzumildern. In diesem Fall mit Kartoffel und Champignon. Die Kartoffel nimmt das Fett auf, die Pilze unterstreichen den Wildgeschmack. Kommt gern vorbei und probiert!
Montag, 14.4.25: III. Taboulé (Couscoussalat) mit DER Schafsbratwurst oder veganer Wurst Allergene: Weizen, Sellerie - vegan/fleischlich
Dienstag, 15.4.25: III. Asiatische Nudelpfanne in Erdnusssoße Allergene: Weizen, Erdnüsse, Soja - vegan
Mittwoch, 16.4.25: I. Grün-weißer Bohneneintopf Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 17.4.25: II. Chili sin Carne Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 18.4.25: - Ostern!
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. April 2025
Hallo Ihr Lieben,
an diesem Freitag (04.04.) kommt Jana von der Feinbrennerei aus Niederfinow zu uns und verkostet mit Euch viele leckere "Osterwässerchen", ob Likör oder Brände. Probiert gern den neuen Limoncello, Bergamottenlikör (!!!) oder den Kaffeelikör mit Kaffee aus der Waldstadtrösterei. Es lohnt sich!
Und am Samstag, den 05.04. um 15 Uhr gibt es in der neuen Buchhandlung Mysak (gegenüber der Hochschule) eine Lesung mit der Solupp-Autorin Annika Scheffel aus ihrem neuen Roman "Wanda" (https://www.vorablesen.de/buecher/wanda). Eintritt: 8, 6 bzw. 4€ - bitte meldet euch dort an!
Montag, 07.04.25: II Karottensuppe mit Cranberrys und regionalen Haselnüssen Allergene: natürlich Haselnüsse und Sellerie - vegan
Dienstag, 08.04.25: III Nudelsalat mit Wiener Würstchen Allergene: Weizen und evtl. Senf - fleischlich oder vegan
Mittwoch, 09.04.25: II Wirsinggemüse mit Quinoa & Nusstopping Allergene: Nüsse und Sellerie - vegan
Donnerstag, 10.04.25: II toskanische Hirsesuppe Allergen: Sellerie - vegan
Freitag, 11.04.25: III Soljanka (fleischlich) oder Reissuppe mit Zucchini und Feta (vegan bzw. vegetarisch) Allergene: Sellerie, Milch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
29. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
gerade habe ich ein Catering nach Groß Schönebeck ausgefahren und konnte der Versuchung nicht widerstehen, in den Kletterwald zu gehen. Sehr zu empfehlen. Bei schönem Wetter ist er immer eine Reise wert! Und natürlich, wenn mach sich mal so richtig austoben will.😉 https://www.kletterwald-schorfheide.de/
Gern könnt Ihr auch noch an unserer Umfrage zum Rezeptbuch teilnehmen. Vielen Dank an alle, die dies schon getan haben! https://survey.lamapoll.de/Deine-Lieblingsgerichte-F-r-unser-Rezeptbuch-
Montag, 31.3.25: II. Tomaten-Linsen-Suppe Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 01.4.25: III. Süß-saure Gemüsepfanne mit Tofu und Reis Allergene: Soja, Sesam - vegan
Mittwoch, 02.04.25: II. Gemüse-Couscous Allergene: Sellerie, Sesam, Weizen – vegetarisch
Donnerstag, 03.4.25: II. Ingwer-Möhren auf Hirse mit Erdnusssoße Allergene: Erdnüsse, Soja – vegan
Freitag, 04.4.25: II. Rote Beete-Eintopf mit Apfel & Meerrettichcreme Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
20. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
wir wurden so oft von euch befragt, ob wir denn nicht mal ein Rezeptbuch herausgeben wollen. Nun, jetzt ist Sofia für 4 Monate bei uns und leistet ihr Praktikum hier. Sie würde das als Arbeit sehen. Um aber nicht uninteressante Rezepte zu wählen, wäre es toll, wenn Ihr an der Umfrage teilnehmt:
https://survey.lamapoll.de/Deine-Lieblingsgerichte-F-r-unser-Rezeptbuch-
Montag, 24.3.25: II. Bündner Gerstensuppe Allergene: Gerste, Sellerie - vegan
Dienstag, 25.3.25: II. Linsen Dhal mit Gewürzreis Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Mittwoch, 26.3.25: III. Provenzalische Kürbissuppe Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 27.3.25: II. Kartoffeln mit Quark Allergen: Milch – vegetarisch
Freitag, 28.5.25: III. Zwiebelkuchen Allergene: Dinkel, Milch, Sellerie – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
14. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
die ersten Produkte von der BioFach sind eingetoffen. Achtet doch mal auf die gelben "NEU"-Schilder! Heute habe ich von "Weltpartner", einer der Pioniere des fairen Handels, viele Produkte ausgepackt und einsortiert. Und den veganen Protein-Pudding müsst ihr probieren!
Montag, 17.3.25: II. Blumenkohlsuppe mit gerösteten Möhren und Belugalinsen Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 18.3.25: geschlossen!
Mittwoch, 19.3.25: III. Pasta mit Kohlrabi-Walnuss-Bolognese Allergene: Weizen, Walnuss, Dinkel – vegan
Donnerstag, 20.3.25: II. Bärlauchpolenta mit Gemüseragout Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 21.3.25: II. Dinkel-Brokkoli-Topf Allergene: Sellerie, Mandel – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. März 2025
Hallo Ihr Lieben,
wir sind gerade aus dem Urlaub zurück und haben glücklicherweise viel Sonne getankt. Ich hoffe, dass der Vitamin D-Spiegel wieder voll ist.
Am Dienstag, den 18.3. haben wir einen Team-Tag, so dass wir noch besser harmonieren. Bin selbst gespannt, was da rauskommt. Deswegen haben wir an diesem Tag geschlossen.
Montag, 10.3.: II. Brandenburger Bohneneintopf mit Räuchertofu Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 11.3.: III. Indischer Safranreis mit Schmorgemüse Allergene: Soja, Cashew - vegan
Mittwoch, 12.3.: II. Französische Zwiebelsuppe Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 13.3.: I. Gemüse-Allerlei-Suppe ohne Schnickschnack Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 14.4.: III. Asiatische Nudelpfanne Allergene: Soja, Erdnüsse, Sesam – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
27. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich wollte mich bei euch einmal ganz herzlich bedanken! Wir gehören wieder zu den besten Bioläden in Deutschland. Im November organisiert die Zeitschrift Schrot & Korn eine KundInnen-Umfrage. Und diesmal haben wir in der neuen Kategorie "Rundum Service" eine Bronzemedaille gewonnen. Ich danke euch, dass ihr uns so gut bewertet habt!
Montag, 3.3.: II. Rote-Linsen-Kokos-Suppe Allergene: Soja, Sellerie - vegan
Dienstag, 4.3.: III. Reis mit Tomaten-Pilz-Soße Allergene: Soja, Erdnüsse - vegan
Mittwoch, 5.3.: III. Linsen-Kürbis-Topf mit Ingwer-Petersilien-Joghurt Allergene: Sellerie, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 6.3.: I. Möhrencremesuppe mit Curry Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 7.3.: III. Rote-Bete-Ragout mit Kartoffel-Kokos-Püree Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
21. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
gern weise ich auf die Demo am Samstag um 14 Uhr auf dem Markt hin. "Gemeinsam stark - für Demokratie und gegen Faschismus" spricht mir aus dem Herzen.
Und kurz noch was in eigener Sache: Kommt gern vorher kurz vorbei und probiert leckere vegane Produkte der Firma Topas (Wheaty). Lutz kam extra aus Berlin, um euch die neuen Rezepturen 2.0 vorzustellen. Jetzt ohne Hefeextrakt, weniger Salz und außerdem deutlich günstiger. Und morgen noch mit zusätzlichen 10% Rabatt zu haben. Sie halten sich mindestens bis Anfang Juli.😉
Montag, 24.2.25: II. Bauernspätzle mit Kohlgemüse Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Dienstag, 25.2.25: II. Kürbis-Haselnuss-Suppe Allergene: Sellerie, Haselnuss - vegan
Mittwoch, 26.2.25: III. Miso-Nudelsuppe mit Ramen & mariniertem Ei Allergene: Sellerie, Soja, Weizen, Eier – vegan/vegetarisch
Donnerstag, 27.2.25: I. Linsensuppe mit Schwarzkümmel Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 28.2.25: II. Griesnockerl-Suppe Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
es war mal wieder eine schöne Messe und es wird einige Neuprodukte geben. Wir werden sie euch auf dem runden Tisch präsentieren. Und am Freitag und Samstag kommt Lutz - unser Lieblingsverkoster - zu uns und bruzelt von Wheaty echt leckere Produkte, kommt doch mal vorbei!
Ach und noch eins: geht am Sonntag wählen und entscheidet euch für eine demokratische Partei, keine populistische. Für einfache Antworten ist die Welt "einfach" zu komplex.
Montag, 17.2.: II. Winterliche Nudelsuppe Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Dienstag, 18.2.: II. Feuriges Linsenragout mit Pasta Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 19.2.: I. Kohlgemüsepfanne mit Reis Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 20.2.: II. Winterliche Kichererbsencurrysuppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Freitag, 21.2.: III. Kartoffelsuppe mit Würstchen Allergene: Sellerie, Soja, Weizen – fleischlich, ww. vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
7. Februar 2025
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche werdet ihr mich eher nicht im Laden antreffen, da sind wir zu dritt auf der BioFach in Nürnberg, der weltweit größten Bio-Messe. Da freue ich mich schon jedes Jahr drauf. Wir werden 4 Tage lang die neusten Produkte testen und die besten davon für euch mitbringen. Und ich werde mich nicht nur am Weinstand aufhalten.😉 Seid gespannt, dann werden nach und nach die neusten Dinge bei uns eintrudeln.
Montag, 10.2.: II. Schwedischer Erbseneintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 11.2.: II. Spätzle mit Spinat-Pilz-Soße Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 12.2.: I. Kürbis-Apfel-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 13.2.2: II. Salzkartoffeln mit würzigem Schmorgemüse Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 14.2.: III. Griechische Reispfanne mit Feta Allergene: Sellerie, Milch – vegan, wahleise vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
31. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
puh, war das eine Woche! So war es für mich moralisch schon unerträglich, wie in der Politik der neue US-Präsident mit anderen Staaten und Menschen umgeht. Und das wird noch lange anhalten. Nun ist ein Antrag der CDU im Bundestag nur mit den Stimmen der AfD durchgegangen. Es ist für mich unfassbar, wie doch eine Brandmauer zu bröseln beginnt und einzustürzen droht. Wem es ähnlich geht und dies auch teilen möchte, geht zur Campact-Demo am Sonntag ab 15:30 Uhr auf der Reichstagswiese nach Berlin. Ich bin wahrscheinlich noch krank, aber bestellt mal allen schöne Grüße. https://www.campact.de/rechtsextremismus/brandmauer-demo-berlin/
Was mir wiederum Hoffnung gibt sind die Bilder der vielen aufgebrachten Menschen auf den Straßen, die sich schon jetzt spontan zusammengefunden haben. Eine Hoffnung, dass die Demokratie doch noch stabil (genug?) ist.
Montag, 6.2.25: I. Grüne Bohnensuppe Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Dienstag, 7.2.25: II. Pasta mit Spinatsoße & Feta Allergene: Sellerie, Weizen, Milch - vegan, ww. vegetarisch
Mittwoch, 8.2.25: III. Saure Eier in Kapernsoße mit Salzkartoffeln Allergene: Sellerie, Weizen, Eier – vegetarisch
Donnerstag, 9.2.25: II. Spaghetti mit veganer Bolognese Allergene: Sellerie, Weizen, Milch – vegan, ww. vegetarisch
Freitag, 10.2.25: II. Bunter Bohneneintopf Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
27. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
in dieser Woche freue ich mich schon darauf, dass es einen veganen Geflügel- und einen Heringssalat im Pfandglas geben wird. Da lohnt es sich, auch auf andere Pfand-Produkte hinzuweisen: Senf, Ketchup, Tomatenmark, Passata, viele Honige, Wein und Fertiggerichte. Fragt uns gern danach!
Montag, 27.1.25: II. Winterliche Gemüsesuppe mit veganem Chorizo-Topping Allergene: Sellerie, Weizen - vegan
Dienstag, 28.1.25: I. Linsen-Dhal Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 29.1.25: III. Couscous mit gebackenen Kichererbsen, Schmorgemüse & Minzjoghurt Allergene: Sellerie, Weizen, Milch – vegetarisch
Donnerstag, 30.1.25: II. Pasta mit Paprikasoße Allergene: Sellerie, Weizen – vegan
Freitag, 31.1.25: III. Kartoffelgratin Allergen: Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
in der nächsten Woche gastiert wieder einmal die Ökofilmtour bei uns in Eberswalde. Vom Dienstag, den 21.1. bis Freitag, den 24.1. werden jeden Abend tolle Filme gezeigt, die sich alle mit Umweltschutz, Natur und Sozialem beschäftigen. Start jeweils 18 Uhr in der Aula der Hochschule.
Am Dienstag ist u.a. der Präsident der Hochschule und der Regisseur gleich zweier Filme zu Gast, am Mittwoch kommt u.a. unser Waldexperte Pierre Ibisch, am Donnerstag unser ehemaliger Landwirtschafts- und Umweltminister Axel Vogel und am Freitag u.a. der Moorexperte Jonathan Etzold. Schaut mit, diskutiert mit und freut euch mit! Und wie ihr wisst, sind wir seit Jahren einer der Hauptsponsoren dieser Tour. 🙂 https://oekofilmtour.de/hnee
Montag, 20.1.25: II. Kartoffeleintopf mit Oliven Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 21.1.25: II. Curry-Linsen-Suppe Allergen: Sellerie - vegan
Mittwoch, 22.1.25: II. Paprikatopf Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag, 23.1.25: III. Soljanka Allergene: Sellerie, Weizen – vegan, bzw. fleischlich
Freitag, 24.1.25: III. Kürbis-Apfel-Gratin mit Nudeln Allergene: Weizen, Milch – vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
9. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
eine Gruppe Studierende der HNEE im Studiengang "Nachhaltige Ökonomie und Management" führt aktuell eine Studie zu Konsumverhalten und Nachhaltigkeit durch. Sie würde sich riesig freuen, wenn Ihr an der Umfrage teilnehmt (ca. 4 Minuten). Ihr werdet auch gefragt, ob Ihr im Globus einkauft, es hat einen Bezug zu uns und hilft den Studierenden als auch uns weiter. Ganz herzlichen Dank!
Hier der Link (die Umfrage ist natürlich anonym): https://eberswalde.questionpro.eu/AwarenessKonsum
Montag, 13.1.25: I. Chili sin Carne Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 14.1.25: II. Curry- Nudelsuppe mit Kürbis & Brokkoli Allergene: Weizen, Soja, Cashew - vegan
Mittwoch, 15.1.25: III. Couscous mit Tomaten-Pilz-Soße Allergene: Weizen, Soja, Erdnüsse – vegan
Donnerstag, 16.1.25: II. Asiatische Reispfanne mit Spitzkohl Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 17.1.25: III. Feine Wirsing-Pasta wahlweise mit Parmesan Allergene: Weizen – vegan/vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
3. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich hoffe, Ihr seid nun wieder gut im neuen Jahr angekommen. Bin gespannt, was es uns bringt.
Montag, 6.1.25: I. Linseneintopf süß-sauer Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Dienstag, 7.1.25: II. Möhrencremesuppe mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 8.1.25: II. Chakalaka (Südafrikanischer Eintopf) Allergen: Sellerie – vegan
Donnerstag, 9.1.25: III. Kartoffel-Blumenkohl-Curry Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Freitag, 10.1.25: II. Ghiteri (Schmortopf aus Kenia) Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
2. Januar 2025
Hallo Ihr Lieben,
ich wünsche Euch und uns ein gesundes, friedliches und glückliches neues Jahr 2025. Mögen wir viel Kraft haben für das doch wahrscheinlich herrausfordernde Neue, was uns erwartet! Das verganene war schon sportlich, nur der 6. November 24 hatte ja das Potenzial, einen ganzen Jahresrückblick zu gestalten (US-Wahl und Bruch der Ampelkoalition).
Heute habt Ihr eine leckere Drei-Bohnen-Suppe verpasst, morgen gibt es:
Freitag, 3.1.25: CousCous mit Grillgemüse und Minzjoghurt - vegan oder vegetarisch Allergene: Weizen, wahlweise Milch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
17. Dezember 2024
Hallo Ihr Lieben,
nun kommt die letzte Mail in diesem Jahr. Unsere Küche verabschiedet sich ab nächster Woche (ab 23.12.) in den wohlverdienten Urlaub. Sie wird ab Donnerstag, den 2. Januar wieder für Euch da sein.
Wer noch nicht im Forstbotanischen Garten war, nix wie hin mit Euch! Bis Sonntag könnt Ihr einen idyllischen Lichterspaziergang von 16 bis 19 Uhr erleben. Es ist so toll gemacht, und für Heißgetränke ist natürlich gesorgt. Und dann sehen wir uns am Montag abend zum Weihnachtssingen auf dem Marktplatz ab 18 Uhr. Wir grillen für dieses Jahr das letzte Mal unsere regionale Wildbratwurst, Heißgetränke sind dann auch vor Ort.
Ich wünsche Euch eine besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr! Auf dass es etwas ruhiger werde als das vergangene, galube ich zwar nicht, aber Wünsche kann man ja haben.
Montag, 16.12.: I. Syrische Linsensuppe Allergen: Sellerie - vegan
Dienstag, 17.12.: II. Cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 18.12.: II. Kichererbsencurry mit Reis Allergene: Soja, Sellerie – vegan
Donnerstag, 19.12.: III. Lauchgratin mit Kartoffeln Allergene: Milch, Sellerie – vegetarisch
Freitag, 20.12.: III. Pasta mit cremiger Spinatsoße w.w. Feta Allergene: Milch, Sellerie, Weizen – vegan/vegetarisch
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
10. Dezember 2024
Hallo Ihr Lieben,
nach dem Weihnachtsmarkt ist vor dem Weihnachtsmarkt. Am Wochenende findet wieder die Waldweihnacht im Forstbotanischen Garten statt. Diesmal leider nicht mit der großen tollen Show, aber das Ambiente ist einmalig. In der nächsten Woche könnt ihr aber auch einen Lichterspaziergang unternehmen. https://waldwelten.de/event/waldweihnacht/
Montag, 9.12.: I. Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 10.12.: III. Pilzpfanne mit Tofu & Bauernspätzle Allergene: Weizen, Senf, Soja - vegan
Mittwoch, 11.12.: II. Polentaplätzchen mit Tomatensoße wahlweise mit Parmesan Allergen: Sellerie – vegan/ vegetarisch
Donnerstag, 12.12.: III. Chinesische Gemüsepfanne mit Reis Allergene: Cashew, Soja – vegan
Freitag, 13.12.: II. Ratatouille mit Maroni Allergen: Sellerie – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
29. November 2024
Hallo Ihr Lieben,
in der Weihnachtsmarktwoche gibt es ein Gewinnspiel. Für jeden Einkauf ab 10€ bekommt ihr in der Innenstadt einen Stempel. Zu gewinnen gibt es Gutscheine im Wert von 300€, 200€ und 100€ - es lohnt sich!
Am nächsten Dienstag gastiert das Hygge-Mobil der Firma Voelkel bei uns vor der Tür. Auch da gibt es viel zu gewinnen, verkosten und für jeden Kauf eines Glühweins oder Punsches von Voelkel gibt es eine schicke Tasse geschenkt (solange der Vorrat reicht).
Vielleicht sehen wir uns gleich auf dem Weihnachtsmarkt, bin dann mal weg.😉
Montag, 2.12.: II. Rote Linsen mit Mango & Reis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 3.12.: I. Linseneintopf-süß-sauer Allergene: Sellerie, Senf - vegan
Mittwoch, 4.12.: II. Paprikatopf mit Sojaschnetzel Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Donnerstag, 5.12.: I. Herbstliche Nudelsuppe Allergene: Sellerie, Senf – vegan
Freitag, 6.12.: II. Italienischer Linseneintopf mit Räuchertofu Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)
25. November 2024
Hallo Ihr Lieben,
wer am Freitag nicht bei unserer Weinverkostung war, hat echt etwas verpasst. Tobi - unser relativ neuer Koch - hat sich richtig ins Zeug gelegt, lecker! Wir hoffen, dass wir im nächsten ahr mehr dieser Veranstaltungen anbieten können.
Am Freitag geht der Weihnachtsmarkt los, kommt doch gern mal vorbei!
Montag, 25.11.: II. Spinat-Kokos-Suppe mit mariniertem Tofu Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Dienstag, 26.11.: II. Schwarze Bohnen- Eintopf mit Gewürzreis Allergene: Sellerie, Soja - vegan
Mittwoch, 27.11.: II. Pellkartofeln und Quark Allergen: Milch – vegetarisch
Donnerstag, 28.11.: III. Kartofel-Maronen-Suppe Allergen: Sellerie – vegan
Freitag, 29.11.: I. Kürbis-Apfel-Suppe Allergene: Sellerie, Soja – vegan
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Torsten (Pelikan)